特製みそにじっくり漬け込んだ逸品。

『真鱈の味噌漬』(村上市)

日本海の句の寒ダラを､特製みそにじっくり漬け込んだ
うま味たっぷりのみそ漬けです｡
そのまま食べてもおいしい身の引き締まったタラを､
さらに時間をかけて漬け込むことで
風味をぎゅっと閉じ込めました。

新潟は、米どころ。

ごはんがおいしいから、「ごはんのおとも」も
おいしいものがたくさんあります。
ぬか床でじっくり熟成されたお漬物、
塩味のきいた梅干し、一夜干し、
手間暇かけたつくだ煮、田舎煮など。
昔から家庭で親しまれてきたものばかり。
素朴で、いたってシンプル。
とくに豪華でも、凝ったものでもないけれど、
ごはんとの組み合わせはピッタリで、
アツアツごはんと。緒に食べれば
何よりのごちそうになるー。
『新潟特産ごはんのおとも』では、
こうした品々を、それぞれの昧ごとに
分けてご紹介し、皆様にプレゼントいたします。
お米を人切にしてきた新潟人に受け継がれてきた、
厳選の<ごはんのおとも>を、
ぜひともこの機会にお楽しみください。

ご紹介ありがとうございました。

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菊水
五郎八にピッタリ
越後のごちそう膳立
プレゼント

塩引鮭/寒鱈鍋セット
村上伝統の手作り製法で作られた最高の美味「塩引鮭」と厳冬の日本海でとれる真鱈の鍋をお届けします。
旬味覚をＷでお楽しみください。

●塩引鮭の片身約２．５kg
●寒鱈鍋セット/まだら切身（5切）、肝(200g)、白子(300g)、どんがら（約800g)

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