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のご予約コーナ

■  季節限定の旬が短く希少な商品のご予約コーナ 

この道50年の八代目店主が特にこだわり
吟味した特選品をお届けします。

旬が短く、希少な商品、うっかりすると見逃してしまいそうな商品について、
このコーナよりご予約いただければ旬の一番美味しく、最適な時期に
越後村上うおやがタイムリーに商品をお届けいたします。

発送前に到着予定日、価格のご連絡メールを差し上げます。


価格は漁の状況により変動いたしますので目安とお考え下さい。

ご予約の上ご購入いただければサービス品を同梱いたします。
(サービス品は時期によりことなります。ただし、他のキャンペーンとの重複はありません)

写真 内容 販売時期
本鱒 春の一押し!

本鱒

その辺の鱒とは味が違います。
春の一押し!
2キロ〜3キロをご用意できます。
詳しくはお電話でお問合せください。
半身、四半身、切り身での販売もいたします。
本鱒のご予約はこちらから

4月〜5月
天然岩牡蠣 夏の人気No.1
天然岩牡蠣(いわがき)

地元の海でとれる夏の一番人気商品。
鮮度を保ち、身を取り出しやすいように片方の殻だけを取外してかきが活きた状態で発送しております。
同梱の酢醤油に生姜千切りを加えて生のままお召し上がりください

天然岩牡蠣 1個 357円 
6月〜8月

活あわび、えん貝、サザエ、岩牡蠣、バイ貝など
地物の人気貝セット

地元の海でとれる活あわび、えん貝、サザエ、岩牡蠣、バイ貝などの組合せセット。
日本海荒海育ちの貝達は一味違います

出荷時期により内容が変わりますので、セット内容はメールにてお知らせします。
 天然貝セット 1セット 6,678円 
6月〜8月

鮭の酒びたし
鮭の酒びたしスライス(200g)

塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。
お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。お好みによっては生姜やレモン汁を加えても一段と風味がでて美味しくいただけます。
村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。
夏〜秋の人気商品。

6月より出荷開始) 
鮭の酒びたしスライス 200g 3,150円 
6月〜8月

天然鮎
天然鮎(5尾)

 
天然の地物のあゆです。
塩焼きでお召し上がりください。
近年は数も減り、質の良いものは入手が難しくなってきました。


天然鮎 5尾 3,150円 
8〜9月

はたはた
はたはた(10尾)

 
はたはた 10尾
(説明)
日本海とれたてはたはた。味噌煮付けや焼いてお召し上がりください。
ぜひ一度御賞味ください。

はたはた 10尾 3,150円 
10月〜12月

秋鮭
秋鮭(生鮭)

生鮭(1尾:生時 5Kg台)   身4つ切り、白子、中骨、氷頭

 うおやでは10〜11月にかけてとれる最高に脂ののった秋鮭を選び抜いてご提供いたします。

生鮭(5Kg台)  6825円 
10月〜11月

醤油はらこ いくら
醤油はらこ(1パック 400g)

はらこ(鮭の子)を醤油と酒で味付けしたもので、越後独特の調理法です。あったかいご飯にのせて、または酒の肴としてお召し上がりください。
う おやの秋の一押し
他とはひと味もふた味も違います

醤油はらこ(400g) 3,150円 
10月〜12月

村上名産 塩引鮭
 
塩引鮭1尾 (5.3Kg) 

鮭を1週間ほど塩漬にし、その後水だし、陰干ししたものです。
越後村上が誇る最高の美味
。塩引鮭は一本のままの他、四つ切り、又は切り身にすることができますので、ご要望があれば下記「その他ご希望」にご記入くださるか、お電話、メール等でお申し付けください。

9,450円

11月〜1月

飯寿司
飯寿司(500g)

鮭の薄切りとにんじん,大根、はらこ、氷頭、 数の子、ゆずを糀で仕込んだもので、日本酒によくあい食通に喜ばれる珍味です。

2,100円
11月〜2月

■ ご予約注文書(贈答先複数可能) ■

必要事項をご記入の上、[注文する]ボタンをクリックしてください。
 受注確認として、電子メールまたは電話で発送日、合計金額などをご連絡致します。
送料は1ケ所につき全国一律880円消費税は別途5%となります。
InternetExploreをお使いの場合、リターンキーを押しますと即送信されてしまいます。ご注意ください。

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のし紙の種類  ※のし紙が必要な場合にお選び下さい。
 上記以外の場合、お書き下さい。
お届け先(3)
(贈答用等)

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ご自宅用
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代金引換 代引手数料 324円
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越後村上うおやの四旬季
 
春のサクラマス 夏の岩牡蠣 あわび 
鮭の酒びたし 秋の秋鮭 はらこ 冬の塩引き鮭 飯寿司 真鱈


主な商品

 塩引鮭 はらこ 飯寿司 鮭の味噌漬 鮭の焼漬 鮭の酒びたし

  さくらます(桜鱒) 天然真鯛 岩ガキ  塩もずく 昆布巻き はたはた 柳鰈  銀だら

 刺身 岩船産こしひかり 笹だんご 村上茶 手巻き寿司


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料理方法・レシピ

鮭料理
 活あわび 天然岩牡蠣 えん貝 塩もずく 
柳かれいの一夜干
 天然真鯛 甘鯛 秋刀魚 ぎすだんご 
めがに
 のどぐろ 真鱈(まだら)   
鮭の酒びたし(鮭の酒浸し)

越後村上うおや サイト  0254-52-3056  https://www.uoya.co.jp 鮭.jp