◆　美しい環境で育った最高級の岩牡蠣　━━━━━━◆

こちらの岩牡蠣は山形県境にもほど近い
新潟県北の大変水質の良いきれいな海でとれたものです。

そこには「笹川流れ」と呼ばれ、
国の名勝天然記念物にも指定されている所があります。

中心地である笹川集落から沖合いの岩場にかけて、
岩の間を盛り上るように流れる潮流があることから、
その名がつきました。

長さ11kmに及ぶ海岸は白い砂浜が美しく、
また日本海の荒波が長年かけて浸食してできた
絶壁、洞穴、奇岩などが連続し、
変化に富んだ景色で見る人を飽きさせません。

このあたりは海水がとてもきれいで透明度も高く、
魚介類が育つには絶好の環境。
これから盛夏にかけて旬を迎える
あわび、岩牡蠣、さざえなどの貝類のほか
あまえびや蛸なども豊富。

さらには大変質の良い塩も取れます。

魚介の質は、その育つ環境によって決まるもの。
うおやでは自信を持って、日本海の美しい自然の幸を
全国にお届けしております。

先日の地震では村上市山北地区は震源に近く
梅雨前線も次第に北陸付近にかかり始めておりますので
天候等によっては漁ができない日もございます。
ご希望日にお届けできないこともあるかと存じますが
何卒ご理解をいただけますようお願いいたします。

あっという間の夏
旬の味覚をぜひご賞味くださいませ！

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◎日本海の天然岩牡蠣
https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

荒波にもまれて育った天然の岩牡蠣の殻は
思いのほか、とっても頑丈です。
慣れた方でないと殻を開けるのはかなり大変！

越後村上うおやでは、一旦岩牡蠣の殻を開け
身入りを確認、砂などをきれいにしてから
殻をしっかり閉じてお届けいたします。
（割らずにお届けも承っております）

まずは同梱の酢醤油＆生姜でさっぱりと…
生で味わうのはもちろん、
殻ごと網で焼いてお醤油をちょっとたらしても美味！

栄養豊富な天然岩牡蠣
美しい海で育った旬の味覚をお楽しみください。

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初夏の風を感じる今日この頃
待ちに待ったこの季節が今年もやってきました。

美しい日本海の荒波にもまれて育った
絶品の天然岩牡蠣。
味わいも歯ごたえも最高です！

いろんな楽しみ方ができる岩牡蠣ですが
まずは生で楽しんでいただきたい！
酢醤油と生姜を同梱でお届けいたします。

噛めばふくいくとした磯の香りが
お口いっぱいに広がります。

リピーターの方も初めての方も、
期間限定、日本海の美味をぜひご堪能下さい。

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日本海の天然岩牡蠣
今年もお取り扱いを始めました。

日本海の天然岩牡蠣

https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

夏はやっぱりこれがないと！
身は厚く味わい深く、そしてお口に広がる磯の香り。
最高の環境が育んだ最高の美味をぜひ！

日本海の荒波で鍛えられ、育った天然岩牡蠣
冬の真牡蠣にくらべて味がまろやかで濃厚です。
ぷりぷり感、つるんとした感触も最高！

栄養価、特にグリコーゲンの量が
この時季最高になり、疲労回復には強い味方です。

夏ならではの海の幸。
【天然岩牡蠣】をぜひどうぞ！

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疲労回復におすすめなのが実は「貝類」。
タウリンやグリコーゲンなどの栄養を豊富に含み、
夏バテ解消にもってこいなんです！

大切な方に贈りたい　絶品海の幸【お中元】【暑中見舞い】

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お世話になった方に、感謝の気持ちを込めて贈る【お中元】。
関東地方では、これから贈るなら
【暑中見舞い】とするのが適当です。
関西以西では、お盆ごろまで【お中元】で大丈夫。
相手の方にきっと喜んでいただける、絶品海の幸を取り揃えました！
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●　クリーミーな大粒の身が絶品！人気Ｎｏ１天然岩牡蠣

◎日本海の天然岩牡蠣
https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

日本海の天然岩牡蠣は、夏だけの味覚！
とても貴重な天然ものです。

抜群の透明度を誇る美しい海で水質抜群！
地元のきれいな海でとれた【天然岩牡蠣】は
味も安全性も、どこにも負けない逸品。

殻いっぱいに詰まったプリップリの大粒の身は、
つるっとした舌ざわりで、うっとりするほどクリーミー♪

毎年、たくさんのお客様に喜んでいただいております。
殻を割ってお届けしますので、簡単にお召し上がりいただけます。

◆いったん殻を割り、また蓋をして発送。

岩牡蠣の殻を割るのって結構大変。
でも、鮮度を守るために「殻」は大切なもの…
そこでこのような形でお届けすることに。
鮮度を守りながら、中身を取り出しやすくしています。

※牡蠣の殻割り手数料　1個+35円となります。
殻を割らずにお届けも承っております。

◆プロの目利きが厳選した極上品だけをお届け！

通販は自分で品物を選べないから…
そんな不安もご無用です！
当店のベテランが自信を持ってお選びします！

◆酢醤油と生姜を同梱。

いろんな楽しみ方ができる【岩牡蠣】ですが、
まずは生で楽しんでいただきたい！
素材の良さにきっとご満足いただけるはず。

夏休みはご親戚などが集まる機会も多くなる時期。
食卓を豪華に彩る美味しいものもたくさんご用意しております。

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暑いときのスタミナ補給に　『天然岩牡蠣』

暑いときのスタミナ補給に　『天然岩牡蠣』
うだるような暑さで体のだるさを感じていませんか？
夏バテで全身がだるい、思考力が鈍る、食欲がない
などの症状にならないように、
岩牡蠣で栄養補充することをお勧めいたします。

◆　栄養満点、味わい濃厚　◆
【天然岩牡蠣《殻を割ってお届け》
その栄養価の高さから
「海のミルク」と言われる真牡蠣に対して
「海のチーズ」と言われる岩牡蠣。
それだけ濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
アミノ酸やビタミン、ミネラル、グリコーゲンなどが
豊富に含まれ、夏場の疲労回復にも適しています。
またスタミナ増強、疲労回復に効果のある
タウリンも多く含まれています。
岩牡蠣の旬は産卵期前の夏で、
その頃にはたくわえられたグリコーゲンの量も最大に。
真牡蠣よりも味わい深く、つるっとした感触、
濃厚な味わいがたまりません。
しかし天然物ゆえ、出荷期間も漁獲高も限られており、
大変貴重な高級食材となっています。
夏バテや疲労回復に特にお薦めの天然岩牡蠣。
十分栄養をとって暑い夏を乗り切りましょう！

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笹川流れ向こうに見えるは粟島です！

あわびのバター焼き

越後村上　　『笹川流れ』　　

夏、旬の天然岩牡蠣、あわび、さざえ。
【越後村上うおや】でご提供しているこれらの品々は
「笹川流れ」と呼ばれる新潟県北の海でとれたものです。

「笹川流れ」とは、村上市山北地区（旧山北（さんぽく）町）の
日本海沿岸、長さ11キロにわたる海岸部の愛称です。
白砂の浜、形もさまざまの奇岩・巨岩が立ち並び、
昭和２年には国の名勝天然記念物に指定されたことからも
わかるように、新潟のみならず
日本全国でも有数の美しい海岸です。

「笹川流れ」という情緒あふれる名前は、
付近の笹川集落から沖合いの岩場まで
潮流が見られたことに由来します。
ここは近くに大きな川もないため汚染されることもなく、
澄み切った水は抜群の透明度を誇ります。

魚介の質は育った環境で決まるもの。
【うおや】でご提供している魚介類が高品質なのも、
こうしたきれいな海でとれたものだからなのです。

さて、魚介の産地としてはもちろん、
観光地としても人気の「笹川流れ」。
変化に富んだ地形、美しい海はどこをとっても
『みどころ』と言えるのですが、
はじめていらっしゃる方にはぜひ押さえていただきたい
ポイントをお知らせしますね。

■□■笹川流れのみどころ■□■

◎笹川流れは「夕日」が絶品！
日本海に沈む夕日の美しくも雄大な光景は、
ＪＲ羽越本線桑川駅と、
そこに併設された「道の駅　笹川流れ『夕日会館』」
が絶景ポイント。

◎日本海の荒波に浸食されて出来た
ユニークな奇岩・巨岩を見物するなら
「遊覧船」がおすすめ。
陸から見たのとはまた違った感動が味わえます。

◎夏は海水浴。
釣りは通年で楽しめますが、特に夏場は
キス、カレイ、ブリ、マダイなどの季節で
多くの釣り客でにぎわいます。

■□■笹川流れの義経伝説■□■

その昔、源義経が奥州へ落ち延びていく際、
笹川流れ付近の海岸を小船で通ったと言われています。

その美しい景色を義経公に見せようと、
家来がわざわざ呼び戻したことからついた「君戻しの岩」、
その岩を見て義経公がニタリニタリと笑った
ことからついた「ニタリ岩」など
さまざまな伝説が残っています。

この夏、日本海の美しい自然を満喫しに
いらしてみてはいかがですか？(^^)

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