【お客様の声】

●お忙しい所申し訳ございません。
横浜へ牡蠣を送った者ですが、こんなに美味しい牡蠣は、初めて食べました。
と喜びの連絡を貰いました。
好い物を送ったと私も喜んで居ります。
料金の支払いが郵便局で今週の月曜日に済ませて居りますが、
届いて居りますでしょうか。心配性な者ですみません。よろしく。
●モニタープラザさんでは岩牡蠣をお世話になりました。
ぜひまたあの感動が味わいたくて注文させていただきます
●実家にて7月26日（日）早目の夕食で今年も恒例岩牡蠣パーティーしますので、
日時厳守で御願いいたします！！！
今年も楽しみにしています！！！
発送が完了しましたらば、お手数ですが、伝票番号などご連絡御願いいたします。
●昨日、希望通り配送されて、
とっても美味しくいただきました！
両親にも喜んでもらえました。
サービスのプラス1個も大変嬉しかったです！
（牡蠣大好き家族なので！！！）
また、リピートしたいと思っています。
お世話になりました。
スタッフの皆様お体ご自愛下さい。
取り急ぎお礼まで。
●天然岩牡蠣を、数人のまとめ買いで考えております。
その場合、酢醤油とかはどの様になるか教えて下さい。
例えば、ひとりいくつ以上購入すると付けられるとか。
よろしくお願いします。
●昨年、友人宅でご馳走になり、あまりの美味しさに感激しました。
今年は家族で牡蠣パーティーを予定しており、お盆になってしまうのですが、
8/15（AM）の配達指定は可能でしょうか。
ご迷惑おかけいたしますが、ご確認お願いいたします。
●岩牡蠣大変美味しく頂きました。
帰省していた子供は大喜びでした。
この岩牡蠣は８月一杯は注文できますか。
いつ頃まで注文できるか教えて下さい。
●おととい届き、さっそく戴きました。
今年も大変美味しかったです。
初挑戦の塩もずく・たこも大好評でした。
●いつもおいしいお魚ありがとうございます。
先日お願いした岩牡蠣大好評でした。
出来れば20日に届くように発送していただけないでしょうか。
よろしくお願いします。
●長野のＡです。
いつも美味しい牡蠣ありがとうございます。今年もよろしくお願いします。(^―^)
●去年も購入致しました　ｋです。とても美味しく頂きました。
岩ガキの件。お盆の旅行のBBQに持って行く為に
8月１２日に届く様にお願いしたのですが
今年もぜひ持って行きたく１３日の夕方着で注文したいのですが・・・
出来ますでしょうか？？
●ブロガーの方の記事を読んで普段牡蠣って食べない私ですがすごく食べたくなりすぐに注文しました
早速届き食べてみましたらすんごくおいしい～
牡蠣はどちらかというと苦手だったのに岩牡蠣がこんなに おいしいものだとは・・生まれて食べる生牡蠣！
本当においしかったです
まずはお礼まで。
●インターネットを見ていたら、皆さん「岩牡蠣美味しい」と書かれていたので注文します。

]]> https://www.uoya.co.jp/kaki/archives/829 Thu, 04 Jun 2015 02:07:18 +0000 http://www.uoya.co.jp/kaki/?p=829 貝いろいろ

あわび、かき、さざえ、ばい貝など ご要望、ご予算に応じてお届けします。

【お客様の声】

●本当は一週間前に通知を頂いたのですが留守がちだったので、わざわざ週末まで
送付を待っていただいたのです。で、届いたのはこれです！
この貝の大きさ、開けたとたん「うはっ！」って叫んじゃいました！！
牡蠣は産地によって大きさや味が違いますね。
この貝類はダーリンが全部やると言ってきかないので、お任せになりました。
予定のアワビの炊き込みご飯を作ってくれなかったのが心残りになりましたが、
作ってくれたのはこれです
思わず、うふっ
ダーリンが【越後村上うおやの逸品】新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣 を食べて唸りました。
この岩牡蠣は本当に大きくて男性の手のひらサイズですよ～～～
ぷりぷりしてて美味しそうでしょ

ダーリンが感激してたのは「牡蠣の殻が開けやすいように一回開いていて、ゴムで結わいてあるんだよ」
ってこと。とても調理しやすいって言ってました。
頂いたのもとても新鮮で、大きくて、もうヒデキ感激っす！（ふるーい・・・）
次に私がはまったアワビ。
お刺身にしても柔らかくて美味しいのですが、
バター焼きに醤油をたらしていただいたのが、めちゃくちゃ
美味しいんだよ～～～　うなっちゃうんだよ～～～
あぁアワビのバター焼きは10個くらい連続でも食べられます^^
最後にさざえのつぼ焼き。
これはね、焼いている最中から磯の香りがすごく漂ってきて
あぁ～海の香りがするって感じましたね！
これは20個くらい連続でもいける（笑）
こんな美味しい貝類を食べたのは初めてです。
それもそのはずで、ここの店は、
日刊ゲンダイの残したい日本食遺産に選ばれたりしている大人気の店なんですね！
自分でも買いたいですが、大事な人への贈り物としてもとても喜ばれるギフトもあって
チェックしていきたい店です。
みなさんも是非美味しい魚介類のお取り寄せを考えているなら一見の価値がある
ので是非見てくださいね。
●いつもお世話になっております。
先日はおいしい天然岩牡蠣をありがとうございました。
家族でおいしくいただきました。
「塩引鮭」まで入れていただき、そちらもおいしくいただきました！
温かなお心遣いに感激しています。
本当にありがとうございました。
モニタープラザさんを通じて、素晴らしくおいしい商品と
越後村上うおやさんのような丁寧なお仕事ぶりがうかがえる
素敵なお店に出会えたこと、本当に感謝しています。
これからもまた注文させていただきたく、思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。
●発砲にガッツリ入った牡蠣の大きさに感動です。
こんなに大きい牡蠣、見たことがありません！
友人宅で食べたのでそちらもブログに載せさせて頂きますね！
●信じられない美味しさ！カキ編
あのね、あのね～！
とっても嬉しい事が起こりました
ジャジャ～～ン
越後村上うおやの
新潟県産天然貝（カキ,アワビ,サザエ）セットです
カキ×４
サザエ×４
アワビ×２
こんなに沢山入っていました
蓋を開けた時にサザエが動きました
「生きてるよ！！」
我が家のリビングは大騒ぎです
では・・・
初めの紹介はカキからいきます！
ゴムで止められていますが
殻を半面開けてくださっています
ですから、そのまま簡単に食べる事ができました
とにかく・・とにかく
大きいので
缶ビールと一緒に並べてみましたが・・・
この大きさが判って頂けるでしょうか？？
カキは大好きなので
広島産から北海道まで
生牡蠣は何度も取り寄せた事がありますが
【越後村上うおやの逸品】新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣は
見たことの無い大きさです！！
もう、もう、待ちきれません
家族で早速のお味見です
「こんなに大きくて味は？どうかな？？」
そんな心配は口に入れた途端に吹き飛びました
大きいので大味かと思ったのですが
この味の濃さ
このトロリ感
マッタリとコクがあって
信じられない美味しさです
今まで生きてきて食べたカキの中で
最高の味でした
これって・・・
はっきり言って本当です
モニターだからお世辞を言っているのではありませんよ～
モザイクかけちゃいましたが・・・
驚いている目は残しました
沢山あるので
一回の報告では無理です
次回はアワビとサザエの記事を書きたいと思っていま～す
「【越後村上うおやの逸品】
新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣のリピーターになります宣言」
JJは大きな声で宣言しまーす

●信じられない美味しさ！サザエ編

とにかく驚きでした
カキの味の濃さとコク
食べた後の充実感
いくら蒸し暑い夏でもこれで元気になれちゃいます

実は私は何を隠そう
昔はお嬢様で・・・（ウソっぽいけど本当なのですヨ～～）
幼少の頃から国内の高級ホテルや地方の特産品などの
美味しい物ばかり食べさせられたので
舌だけは肥えています
そんな話はどうでもいい？
では、今日は越後村上うおやの
サザエの紹介です
サザエのサイズもとても大きいです
魚焼き網の上に炭を置いて
炭焼きにしてみました
グツグツと音がしてきたので
お皿に取ってみました
磯の香りと
サザエの香りが
部屋中に漂います
ギュ～～ンと
上手に引き出せたでしょ！？
ウフフ・・・
私は一番下についている
緑の部分も大好きです
越後村上うおやの
新潟の海で育ったサザエなので
安心してワタまで食べる事が出来ますね♪
味が濃く
歯ごたえがあって
海の香りとともに大変美味しくいただきました
勿論！
貝の中に残っている旨みたっぷりのスープも
一滴残らず飲み干しましたよ～
●信じられない美味しさ！アワビ編
ハイ！！
これが・・・アワビです
貝の表面に毛が生えています←冗談
アワビには食べ方の説明書が付いていました
では、説明書の通りに
塩をまぶしてチョット放置します
その後は流水で洗って
貝から外します
エーット・・
タレと生姜も付いていました
至れり尽くせりのセットですね
ところが・・・
これは・・・
なんと・・・・
さっき食べてしまったカキの為の物だったようです
でも、気にせずに
アワビのお刺身に使ってしまいました
美味しそうでしょ？
今、ブログを書きながら
もう一度食べたいなと思っているＪＪです
お箸でつまむのも難しいくらいに
コリコリしていました
お口に入れれば
味わいのあるアワビの味！！
「アワビって・・・そう言えば・・・こんな味」
超高級な食材のアワビは
簡単には食べられる物ではありませんので
じっくりと噛み締めていただきました
アワビのワタとヒモは
サザエと一緒に炭で焼いてみました
いい感じですねぇ～
貝が七色でキレイだったので
空の貝に盛り付けました
ワタのほろ苦さとヒモから出た出汁が効いていて
こちらも一滴残さず完食です

とにかく新鮮なので
生臭さが全く無く
内臓でもなんでも
とても美味しくいただきました
今回のカキ、サザエ、アワビ
全てが大満足の（それ以上の）お味でした
本当にありがとうございました

日本海天然貝セット（岩牡蠣、アワビ、サザエ、煮バイ貝）

【お客様の声】

実家では久しぶりにみんなで集まってご馳走三昧でしたが
中でも一番の贅沢だったのが
越後村上うおやから届いた
日本海の天然貝をたっぷり入った【天然貝セット】★
クール便で届いた天然貝セットには
岩牡蠣,アワビ,サザエ,煮バイ貝が入ってて
大人６人でも十分堪能できたほど大満足でした！
今まで色々ネットでお買い物してきましたが
こうして生きた貝が届くなんて初めての体験の私・・・
クール便で届いて　発砲スチロールの蓋をあけると
磯の香りがふんわり広がって
そのまま海から届いたような鮮度の良さです☆
手のひらサイズのでっかいアワビは１枚１枚きちんと
丁寧に濡らした布に包まれて保冷剤で冷やされてくるので
届いた後も調理するまで半日生きててるし
鮮度も良くてびっくりでした！
調理方法や　特製タレや生姜など
一番美味しい食べ方ができるように
説明書と調味料がついてきた配慮には感動しました♡
もちろん一番おいしい食べ方のお刺身で頂きました♪
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アワビの美味しい食べ方　（さばき方＆刺身）
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①　表面をたわしで洗います。
②　スプーンで身と殻のひっついている貝柱をはがします。
③　包丁で貝のワタとひもを切り取ります。
④　はがしたアワビの身の口（赤い固い部分）を切り落とします。
⑤　身の周りの足（ヒダヒダの部分）を切り落とします。
⑥　身をキレイに洗い流し　薄くスライスします！
盛り付けには貝殻を使います☆
アワビは２枚で　６人分でも十分味を堪能する事ができました！
足りないお皿は　大葉で、かっこよく盛りつけです！
あわび特有のあのうま味が
ギュッと濃縮したお味はまさに絶品で全員な納得☆
お酒もどんどん進みました☆
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サザエの美味しい食べ方　（さばき方＆刺身）
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①　表面をたわしで洗います。
②　ナイフでサザエの蓋と身とひっついている部分をはがします。
③　サザエに指を入れ殻と身のひっついている部分を切り取ります。
④　はがしたサザエの身を回転させながら取り出します。
⑤　身の先端についているキモを切り落とします。
⑥　身をキレイに洗い流し　薄くスライスします！
サザエの盛り付けにも貝殻を使います☆
４つで　６人分に分けお皿は　大葉で、かっこよく盛りつけです！
さざえ特有のあのコリコリした
食感もやっぱり美味でお酒が進みます☆
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煮バイ貝の美味しい食べ方
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こちらはなんとも言えない程美味しい
貝の煮つけが出来上がりました！
しかも嬉し事に　付属でついてきた
「特製タレ」と「生姜」で味付けするだけ☆
まるで料亭で出てくるようなお味が
家で堪能で手軽に堪能できました！
時間的にはそんなに長時間煮つめてないですが
貝の味と特製タレの濃いめの味が絶妙にマッチしてました☆
主婦ってこういう短時間で手軽に調理できる
特製タレがついてるだけでも嬉しいです☆
特に実家の父と旦那ちゃんが「この味は美味い！」って喜んでバクバク食べていました♪
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一番美味しい岩牡蠣
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岩牡蠣は贅沢にもバター焼きにしました。
あまりの美味しさに写真を撮るのを忘れてしまいました＞＜
でっかいしっかりした岩牡蠣でしたが
肝心の中身の身の大きさもでっかくて食べ応えがありました。
通常バター焼きにするとふにゃって縮む場合もあるんですが
ふっくらとしていて１つを半分にカットしても
十分食べ応えがあります！
ウチの実家は広島人なので　広島牡蠣は食べなれていますが
この岩牡蠣はまた別格の濃厚さがあって
実家の両親も絶賛していました◎
私はこの日本海の荒波にもまれた
日本海の海で育った天然岩がきが一番おいしかったです☆
牡蠣って冬のイメージだったけど夏の岩牡蠣は最高でした☆
お盆にみんなが集まる時こそプチ贅沢して
大好物の貝や新鮮なお刺身があるだけで
話もさらに盛り上がってさらに美味しいお酒が頂けました♪

お客様の声（天然岩牡蠣）

牡蠣、あわび、さざえ、えん貝、ばい貝

笹川流れの天然貝

日本海の荒海育ちの貝達は一味違います。

天然あわび 、岩牡蠣、さざえ、煮ばい貝の詰め合せ
人気の日本海貝セットに煮バイ貝をプラスした
お得な貝詰め合わせセット
日本海極上天然貝をセットでお届け！
最高の水質を誇る海で育った天然貝は
安心・安全・さらに美味。
日本海の荒波に鍛えられて身も締まり、
この上もなく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

ひとつひとつの貝の個性を
貴方の舌でお確かめください。

【お客様の声】

「うおや」は鮭のまち越後村上で創業200年の老舗。
選び抜いた秋鮭を素材に塩引鮭をはじめとする
日本海の美しい自然の恵みを製造・販売しています
新潟北部にある海岸「笹川流れ」のあたりは海水が
とてもきれいで透明度も高く、　魚介類が育つには絶好の環境。
これから夏に向けて旬を迎える
あわび・岩牡蠣・さざえの天然貝セットです
まず社名が抜かれた本物の笹にビックリ
牡蠣には輪ゴムが巻かれていました。
殻を割ってくれてあったんですね～殻を割れるか
心配していたので、助かりました
貝柱からはずして塩水で洗うだけなので調理が
簡単でも割ってくれていたのではなく、
牡蠣割り暦50年以上のベテランが
ひとつひとつ割りながら中身を確かめて、
品質のいいものだけを選別して
出荷してくれていたんですさすがです
牡蠣用に酢醤油と新鮮なしょうがが
添付されているのも嬉しいです
自宅で調理することはなかったので、
裁き方や調理法を動画をいろいろ見て勉強し、いざ入刃
■さざえ
お刺身と壷焼きにしていただきました
お刺身はコリコリとした食感です。
壷焼きは焼いている時から磯の香りがいっぱい広がりました
■天然あわび
旨み、香り、歯ごたえ…三拍子そろった
旬のあわびはまさに絶品！
身がギュッと詰まって味わい豊かで栄養分もたっぷり♪
お刺身とバター醤油焼きでいただきました
お刺身でいただくコリコリの歯ごたえもいいですが、
バター焼きの柔らかい食感も最高
■天然岩牡蠣
牡蠣はやっぱり生が一番濃厚でクリ～ミ～
今まで生牡蠣は絶対に食べなかったAくんが挑戦したところ、
これなら食べれるわ～って初めて食べてくれました
添付の酢醤油も美味しいし、
レモン醤油でしか食べた事がなかったけど、
しょうがのほうが断然美味しくって新発見でした

天然岩牡蠣	あわび
貝セット	さざえ
あまえび	飯蛸煮
煮だこ	煮ばい貝

煮ばい貝

ほどよい歯ごたえ、クセのない味が
酒の肴にぴったり！
暑い夏、さっぱりといただけます。
ビールやお酒のお供に最適です。