◇お盆の帰省時には実家の皆様やお友達と貝パーティーはいかがですか？

　今年も暑い夏になりましたが、夏バテ予防、疲労回復に海のミルク、
　おいしい天然岩牡蠣で栄養をたっぷりとってこの夏を乗り切りましょう。

　　弊店では、ひとつひとつ殻を割って中を確かめ、
　　未熟なものや品質の悪いものは全て除外いたしておりますので
　　ご安心してお召し上がりいただけます。

【お客様の声】

岩牡蠣と立派な鮑を送っていただきありがとうございました。
あまりに素晴らしい岩牡蠣のおいしさを同僚にも知らせたく、
同僚を呼んで岩牡蠣パーティーで楽しみました。

牡蠣は、生牡蠣とかるーく火を通してバター焼きに、
鮑は刺身とバター焼きにしました。
本当に絶句するほどのおいしさでした。

今回、生まれて初めて牡蠣を食べた者もいたのですが、
ねっとりしていて本当においしいと満足していました。

鮑は説明書通りに捌きました。
みな鮑など触るのも初めてで、
生き物をいただいているというありがたさを感じながら大切においしくいただきました。
鮑はバター焼きにするとやわらかくておいしかったです。

鮑の肝は良い食べ方がわかりませんでしたので、
また機会がありましたら教えてください。
夏に一度の贅沢をさせていただきました。
ありがとうございます。　

　　　お客様の声（天然岩牡蠣）

◆　美しい環境で育った最高級の岩牡蠣　━━━━━━◆

こちらの岩牡蠣は山形県境にもほど近い
新潟県北の大変水質の良いきれいな海でとれたものです。

そこには「笹川流れ」と呼ばれ、
国の名勝天然記念物にも指定されている所があります。

中心地である笹川集落から沖合いの岩場にかけて、
岩の間を盛り上るように流れる潮流があることから、
その名がつきました。

長さ11kmに及ぶ海岸は白い砂浜が美しく、
また日本海の荒波が長年かけて浸食してできた
絶壁、洞穴、奇岩などが連続し、
変化に富んだ景色で見る人を飽きさせません。

このあたりは海水がとてもきれいで透明度も高く、
魚介類が育つには絶好の環境。
これから盛夏にかけて旬を迎える
あわび、岩牡蠣、さざえなどの貝類のほか
あまえびや蛸なども豊富。

さらには大変質の良い塩も取れます。

魚介の質は、その育つ環境によって決まるもの。
うおやでは自信を持って、日本海の美しい自然の幸を
全国にお届けしております。

先日の地震では村上市山北地区は震源に近く
梅雨前線も次第に北陸付近にかかり始めておりますので
天候等によっては漁ができない日もございます。
ご希望日にお届けできないこともあるかと存じますが
何卒ご理解をいただけますようお願いいたします。

あっという間の夏
旬の味覚をぜひご賞味くださいませ！

◎日本海の天然岩牡蠣
https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

荒波にもまれて育った天然の岩牡蠣の殻は
思いのほか、とっても頑丈です。
慣れた方でないと殻を開けるのはかなり大変！

越後村上うおやでは、一旦岩牡蠣の殻を開け
身入りを確認、砂などをきれいにしてから
殻をしっかり閉じてお届けいたします。
（割らずにお届けも承っております）

まずは同梱の酢醤油＆生姜でさっぱりと…
生で味わうのはもちろん、
殻ごと網で焼いてお醤油をちょっとたらしても美味！

栄養豊富な天然岩牡蠣
美しい海で育った旬の味覚をお楽しみください。

初夏の風を感じる今日この頃
待ちに待ったこの季節が今年もやってきました。

美しい日本海の荒波にもまれて育った
絶品の天然岩牡蠣。
味わいも歯ごたえも最高です！

いろんな楽しみ方ができる岩牡蠣ですが
まずは生で楽しんでいただきたい！
酢醤油と生姜を同梱でお届けいたします。

噛めばふくいくとした磯の香りが
お口いっぱいに広がります。

リピーターの方も初めての方も、
期間限定、日本海の美味をぜひご堪能下さい。

日本海の天然岩牡蠣
今年もお取り扱いを始めました。

日本海の天然岩牡蠣

https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

夏はやっぱりこれがないと！
身は厚く味わい深く、そしてお口に広がる磯の香り。
最高の環境が育んだ最高の美味をぜひ！

日本海の荒波で鍛えられ、育った天然岩牡蠣
冬の真牡蠣にくらべて味がまろやかで濃厚です。
ぷりぷり感、つるんとした感触も最高！

栄養価、特にグリコーゲンの量が
この時季最高になり、疲労回復には強い味方です。

夏ならではの海の幸。
【天然岩牡蠣】をぜひどうぞ！

疲労回復におすすめなのが実は「貝類」。
タウリンやグリコーゲンなどの栄養を豊富に含み、
夏バテ解消にもってこいなんです！

大切な方に贈りたい　絶品海の幸【お中元】【暑中見舞い】

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お世話になった方に、感謝の気持ちを込めて贈る【お中元】。
関東地方では、これから贈るなら
【暑中見舞い】とするのが適当です。
関西以西では、お盆ごろまで【お中元】で大丈夫。
相手の方にきっと喜んでいただける、絶品海の幸を取り揃えました！
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●　クリーミーな大粒の身が絶品！人気Ｎｏ１天然岩牡蠣

◎日本海の天然岩牡蠣
https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

日本海の天然岩牡蠣は、夏だけの味覚！
とても貴重な天然ものです。

抜群の透明度を誇る美しい海で水質抜群！
地元のきれいな海でとれた【天然岩牡蠣】は
味も安全性も、どこにも負けない逸品。

殻いっぱいに詰まったプリップリの大粒の身は、
つるっとした舌ざわりで、うっとりするほどクリーミー♪

毎年、たくさんのお客様に喜んでいただいております。
殻を割ってお届けしますので、簡単にお召し上がりいただけます。

◆いったん殻を割り、また蓋をして発送。

岩牡蠣の殻を割るのって結構大変。
でも、鮮度を守るために「殻」は大切なもの…
そこでこのような形でお届けすることに。
鮮度を守りながら、中身を取り出しやすくしています。

※牡蠣の殻割り手数料　1個+35円となります。
殻を割らずにお届けも承っております。

◆プロの目利きが厳選した極上品だけをお届け！

通販は自分で品物を選べないから…
そんな不安もご無用です！
当店のベテランが自信を持ってお選びします！

◆酢醤油と生姜を同梱。

いろんな楽しみ方ができる【岩牡蠣】ですが、
まずは生で楽しんでいただきたい！
素材の良さにきっとご満足いただけるはず。

夏休みはご親戚などが集まる機会も多くなる時期。
食卓を豪華に彩る美味しいものもたくさんご用意しております。

天然岩牡蠣

まだまだ夏は始まったばかり。

節電の夏といわれている今年の夏ですが、

無理せず体調に気を付けて出来ることからやっていきましょう

暑さが続く今日この頃ですが、この暑さを旬の食材を食べて暑さを乗り切りましょう！

7月に入り、梅雨も明けちょうど岩牡蠣もさらに身入りがＵＰしてきています。

岩牡蠣は夏の間、8月までの期間限定販売ですのでお早めに

もずく

そして『岩もずく』も旬を迎え、新もずくも入荷いたしました。

実は天然ものの『もずく』は大変貴重です。

日本海の一部の地域でしか獲れないため、量もあまりありません。
日本海のもずくはｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえは堪らない
食べ方も色々楽しめます
１．三杯酢で和えて「もずく酢」
（三杯酢に鰹だしを加えた「土佐酢」も美味！）
２．もずく酢が苦手な方におすすめ！「天ぷら」
（沖縄では衣が厚い独特の天ぷらに、ソースをつけて食べたりもします）

３．「みそ汁」の具として
（あまり煮すぎないのがポイント！）
４．シャキシャキした食感を活かした「サラダ」
今の時期だけの旬の食材の数々ぜひお試しください

暑いときのスタミナ補給に　『天然岩牡蠣』

暑いときのスタミナ補給に　『天然岩牡蠣』
うだるような暑さで体のだるさを感じていませんか？
夏バテで全身がだるい、思考力が鈍る、食欲がない
などの症状にならないように、
岩牡蠣で栄養補充することをお勧めいたします。

◆　栄養満点、味わい濃厚　◆
【天然岩牡蠣《殻を割ってお届け》
その栄養価の高さから
「海のミルク」と言われる真牡蠣に対して
「海のチーズ」と言われる岩牡蠣。
それだけ濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
アミノ酸やビタミン、ミネラル、グリコーゲンなどが
豊富に含まれ、夏場の疲労回復にも適しています。
またスタミナ増強、疲労回復に効果のある
タウリンも多く含まれています。
岩牡蠣の旬は産卵期前の夏で、
その頃にはたくわえられたグリコーゲンの量も最大に。
真牡蠣よりも味わい深く、つるっとした感触、
濃厚な味わいがたまりません。
しかし天然物ゆえ、出荷期間も漁獲高も限られており、
大変貴重な高級食材となっています。
夏バテや疲労回復に特にお薦めの天然岩牡蠣。
十分栄養をとって暑い夏を乗り切りましょう！

新潟山北産貝セットはお中元などの贈り物でも断然喜ばれております。

人気の地元の貝セット。 日本海荒海育ちの貝達は一味違います。
地元極上天然貝をセットでお届け！ 最高の水質を誇る海で育った天然貝は 安心・安全・さらに美味。 日本海の荒波に鍛えられて身も締まり、 この上もなく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。 　 ひとつひとつの貝の個性を 貴方の舌でお確かめください。

【天然岩牡蠣】
弊店では牡蠣割り暦５０年以上のベテランがひとつひとつ殻を割り、 中身を確かめ、品質の良いものだけを選別し出荷しておりますので 安心してお召し上がりいただけます。

【天然あわび】
高級食材として知られる「あわび」。 　初夏から夏場にかけて旬を迎えます。 　こりこりとした歯ごたえが人気です。 　 　新潟の県北の海は水質も素晴らしい綺麗な岩場が続きます。 　国の名勝天然記念物にも指定され日本百景にも選ばれた「笹川流れ」。
【越後村上うおや】でご提供しているあわびは 　そんな素晴らしい自然環境で育った極上品です。

【天然サザエ】

新潟県県北の水質の良い岩場でとれたよく身のしまった新鮮なサザエです。 磯の香あふれる海の幸。コリコリとした食感です。

あわび調理法

【お客様の声】

●宴会（お祝い）用に注文いたしますので宜しくお願い致します。
真鯛はこちらで下ろしますので、内蔵のみ取除き、形を残して下さい。
牡蠣・鮑も殻付きの状態で結構です。
可能でしたら、牡蠣ナイフをつけていただければ幸いでございます。
●毎年購入して美味しく戴いています。
今年も一度は食べてみたくなりました。
そちらの具合で8/24又は8/25の配達でも結構です。
●今年も岩牡蠣、とても美味しいですね。
岩牡蠣の注文は今年最後になると思います。
商品到着を楽しみにしています。
●お世話をお掛けしました。
美味しかったです。またよろしくお願いします。
お母様によろしくお伝えください。
●前回の岩牡蠣、美味しかったです。家族でファンになりました。
●お盆に手巻寿司セットと岩牡蠣を戴きました。お客様より
こんなに美味しいの戴いたのは初めてとのことでした。
それもお盆の１５日に配送お願いして何よりうれしく思い
ました。こちらは太平洋側のため魚の味が比較できない
くらい鮮度がおちています。また機会があるたびにお願い
したいと存じます。よろしくお願いします。
●お手数をお掛けしました。
サ－ビスのお品までいただきまして恐縮です。
有難う御座いました。
今後もよろしくお願いします。
●今年は夏バテしてしまい、ソーメンなんかしか食べてないけど、
笹川流れのカキを食わずには夏を終えられないので、
一番最終便で送ってください。
●ありがとうございました
先日は岩ガキを送っていただき本当にありがとうございました。
実家のお土産代わりに送ったのですが、
日にちが迫っていたことに注文してから気が付き、
申し訳ないことをしてしまったと…
自分も実家に行っていたものですから、連絡先を控えておらず
連絡をすることもできずどうなるかと思ったのですが、
希望日に届けていただき本当にすみません。

岩牡蠣は本当においしくて、親戚一同大好評でした。
カキが苦手な姪っ子にも、おいしいと言ってもらえて
届けていただいて本当によかったです。

冬の牡蠣とは、まったく違う牡蠣ですね。すっかりファンになりました。

本当にありがとうございました。
●この度はお世話になります。
先日購入した岩牡蠣がとても美味しかったので
友人にも送ることにしました。
●お友達からとても美味しいと聞いて注文しました。期待しています。
●はじめてお世話になります。宜しくどうぞ
お願いいたします。
今回、我が家がお世話になっている先生への
御礼としてお送りしたいと存じます。
●今回は妹夫婦に村上の美味しい岩牡蠣を送りたいので宜しくお願いします！
●いつも、お世話になり、ありがとうございます。
岩牡蠣、あわびなど、いつも美味しくいただいております。
●今年２度目の注文です。前回もやっぱり最高に美味しかったです＾＾
またよろしくお願いします