牡蠣、あわび、さざえ、えん貝、ばい貝

笹川流れの天然貝

日本海の荒海育ちの貝達は一味違います。

天然あわび 、岩牡蠣、さざえ、煮ばい貝の詰め合せ
人気の日本海貝セットに煮バイ貝をプラスした
お得な貝詰め合わせセット
日本海極上天然貝をセットでお届け！
最高の水質を誇る海で育った天然貝は
安心・安全・さらに美味。
日本海の荒波に鍛えられて身も締まり、
この上もなく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

ひとつひとつの貝の個性を
貴方の舌でお確かめください。

【お客様の声】

「うおや」は鮭のまち越後村上で創業200年の老舗。
選び抜いた秋鮭を素材に塩引鮭をはじめとする
日本海の美しい自然の恵みを製造・販売しています
新潟北部にある海岸「笹川流れ」のあたりは海水が
とてもきれいで透明度も高く、　魚介類が育つには絶好の環境。
これから夏に向けて旬を迎える
あわび・岩牡蠣・さざえの天然貝セットです
まず社名が抜かれた本物の笹にビックリ
牡蠣には輪ゴムが巻かれていました。
殻を割ってくれてあったんですね～殻を割れるか
心配していたので、助かりました
貝柱からはずして塩水で洗うだけなので調理が
簡単でも割ってくれていたのではなく、
牡蠣割り暦50年以上のベテランが
ひとつひとつ割りながら中身を確かめて、
品質のいいものだけを選別して
出荷してくれていたんですさすがです
牡蠣用に酢醤油と新鮮なしょうがが
添付されているのも嬉しいです
自宅で調理することはなかったので、
裁き方や調理法を動画をいろいろ見て勉強し、いざ入刃
■さざえ
お刺身と壷焼きにしていただきました
お刺身はコリコリとした食感です。
壷焼きは焼いている時から磯の香りがいっぱい広がりました
■天然あわび
旨み、香り、歯ごたえ…三拍子そろった
旬のあわびはまさに絶品！
身がギュッと詰まって味わい豊かで栄養分もたっぷり♪
お刺身とバター醤油焼きでいただきました
お刺身でいただくコリコリの歯ごたえもいいですが、
バター焼きの柔らかい食感も最高
■天然岩牡蠣
牡蠣はやっぱり生が一番濃厚でクリ～ミ～
今まで生牡蠣は絶対に食べなかったAくんが挑戦したところ、
これなら食べれるわ～って初めて食べてくれました
添付の酢醤油も美味しいし、
レモン醤油でしか食べた事がなかったけど、
しょうがのほうが断然美味しくって新発見でした

天然岩牡蠣	あわび
貝セット	さざえ
あまえび	飯蛸煮
煮だこ	煮ばい貝

人気の地元の貝セット。

最高の水質を誇る海で育った天然貝は
安心・安全・さらに美味。
日本海の荒波に鍛えられて身も締まり、
この上もなく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

ひとつひとつの貝の個性を
貴方の舌でお確かめください。

【お客様の声】

日本海の荒波で鍛えられ、育った岩牡蠣・・！
もう、ワクワクがとまりません♪
鮮度を保ち、かつ身を取り出しやすいように１度殻を割り、
また蓋をした状態で届いたこちら・・
後は貝柱をナイフで切り離すだけなので、料理もラクラクです～
酢醤油と生姜も一緒に入っていたので、このセットだけで
もう他に何もいりません♪
じゃあああ～～～ん！！
どうでしょうか～～！！
この綺麗すぎる身・・♪
昨夜、辛口のスパークリングワインと
合わせて頂きましたよ～～～！
酢醤油をかけて、小ねぎと生姜の千切りを加えて・・
１口で口に入れたら・・
・・もう、ミルキーかつシルキーな味わい・・
ほんっっとうに美味しかったです～～
正に至高のひとときでした・・！！

天然岩牡蠣	あわび
貝セット	さざえ
あまえび	飯蛸煮
煮だこ	煮ばい貝