日本海浜焼きセット

浜焼きセット
のどぐろ、甘鯛、小鯛、柳鰈など、旬の魚の浜焼き
（説明）

内容はのどぐろ、小鯛、甘鯛、柳鰈など
日本海産の新鮮なお魚ばかり。
ほどよい塩加減で食も進みます♪

新鮮さを閉じ込めてあるので冷凍保存も可能です。
グリルかレンジで加熱すれば
焼きたての風味がよみがえります！

時節により内容が変りますのでお電話かメールでご確認ください。

 【お客様の声】
この度、浜焼きセットとサザエを取り寄せました。
サザエの新鮮な風味もさることながら、浜焼きの香ばしさ、
程よい塩加減は素晴らしいです。
東京の一流料亭でも、通用する品と、確信します。
鮭物語と銘うった化粧箱も品格をかもし出しています。
うおやさんの、パンフレットには、
どれも、綺麗さ、行き届いた表現に、知恵を感じさせられます。
しのぎをけずる市場にあっても、ますます発展されるものと、
期待せずにはおられません。
ご馳走さまでした

のどぐろは正式名称はあかむつですが、
日本海側では口の中が黒いため「のどぐろ」と呼ばれる幻の高級魚です。
し塩焼きやお刺身としてお召し上がりください。

のどぐろ説明 

＜のどぐろ調理方法＞

・まず、ノドグロの頭を切り離し、うろこを取ります。
・次に内臓をとり、三枚におろします。
・身は塩焼き、又はお刺身にしてお召し上がりください。
・頭、骨はすまし汁（潮汁）などでお召し上がりになれます。
・鍋に入れても美味しくいただけます。

干物にすると味が一層凝縮されます！