広い大陸棚のある新潟沖の日本海は好漁場

カニ・エビ・ノドグロ・イカ・‥ 日本海ぱ新潟の“海の台所”だ。 寒流と暖流が複雑に入り混じり、広い大陸棚のある新潟沖の日本海は好漁場。 長い海岸線沿いに、佐渡、粟島には合計約50もの漁港が点在。 豊かな日本海の幸を届けてくれる。

１万冊超の蔵書を集めた｢大町文庫｣の1階にある海鮮一鰭

１万冊超の蔵書を集めた｢大町文庫｣の1階にある。 村上市　大町　海鮮一鰭 鮮魚店直営店で村上の味を満喫 隣接する鮮魚店の直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき、 力二やアワビがどっさり入った三段重のへ黒御膳_をはじめ、 どのメニューも海の幸を存分に味わえる。 季節ごとに登場する単品メニューにも注目。

塩引き鮭やイクラのしょうゆ漬け、飯ずしなど、村上らしい味わいが詰め込まれている

黒御膳　2,500円 塩引き鮭やイクラのしょうゆ漬け、飯ずしなど、村上らしい味わいが詰め込まれている。

白御膳2.000円、「新輩な魚をたっぷり味わってほしいから」と､こちらも黒御膳同様､村上の味が満載。

夏の村上名物といえ世は岩ガキ、大きな身は､プリップリで滋味あふれる味わい。

（上）白御膳2.000円、「新輩な魚をたっぷり味わってほしいから」と､ こちらも黒御膳同様､村上の味が満載。 （下）夏の村上名物といえよ岩ガキ、 大きな身は､プリップリで滋味あふれる味わい。 ●コースなし　はらこ海鮮丼　1,080円､華御膳　1,200円、 彩御膳　1,650円、うな重　1,600円 Tel 0254-75-5610 営　9特～16時　（15時ＬＯ) 休　不定休 席　28席 Ｐ　3台 ※禁煙

新潟うまい店

新潟・長岡　うまい店掲載店

塩引き鮭・いくら・秋鮭・鮭の酒びたし
鮭通販

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月刊Komachi　２月号

鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり
アワビたっぷりの「黒御膳」もオススメ！
1万冊の蔵書を集めた｢大町文庫｣の1階にある食事処。隣接する鮮魚店直営なので　魚介の鮮度もお得感も折り紙付き。
アワビなどの高級食材がさりげなく盛り込まれたメニューも心憎い。上はらこ海鮮丼1,080円。左 町屋造りの建物の中は、整然と蔵書が並ぶスタイリッシュな空間。

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●　この時間は、「今聞いて、今日のお昼…食べに行く」お店のガイドになる…そんな
ランチが美味しいお店を紹介する「Mint Condition presents　お昼どこいこ？」。

◆　きょうは、村上市にあるお店…「海鮮　一鰭（いちびれ）」　をご紹介！

≪　一鰭　≫
「文庫」の一角にある鮮魚店直営のレストラン。
（レストランを運営しているのは、創業２００年以上の老舗「越後村上うおや」。
お店は「うおや」さんのお隣にあります）
「大町文庫」とは、かつて村上高校で教鞭をとっていた３人の先生の蔵書
約１万冊がおさめられている街の図書館。
（　亡くなった３人の恩師の膨大な蔵書をそっくり残したいと、３人に学んだ村上市の開業医、
瀬賀さんが私設文庫を設立。　貸し出しはできませんが自由に閲覧可能。ここには、歴史書、文学書、シェイクスピア作品など、専門書がおさめられています）
図書館の建物を建てても維持管理も大変…　そこで少しでもお役に立ちたいと、
館長さんの村上高校時代の同級生である「うおや」の社長さんが協力し、
レストランを出店したそうです。

町屋風の外観の中は、モダンな感じ。
落ち着いた店内では、「うおや」で取り扱っている鮮魚の刺身や焼き物、お店自慢の塩引き鮭、はらこ、アワビなどを使ったメニューと“読書”が楽しめます。
★　１番人気は、キラキラ・つやつや光る「うおや」のイクラの醤油漬けと
新鮮なお刺身がたっぷりのった…「はらこ海鮮丼」　小鉢・お吸い物付き
≪９８０円≫

★　甘えび、鯛、ヒラメ、マグロ、タコなどのお刺身と、はらこ、お惣菜（３品）が
セットになった　「華御膳」も人気。　　≪１０００円≫

★　「うおや」の美味しい物を満喫したいなら、黒い３段のお重に、
カニやアワビがどっさり入った…「黒御膳」がおススメ！
※　内容は季節によって変わります。

≪　黒御膳　≫
大トロ、刺身、塩引き鮭、カニ、海老、アワビのバター焼き、豚の角煮、はらこ、飯ずし
など、高級な海の幸が　これでもか！　と入った御膳。　≪２５００円≫

【　海鮮　一鰭（いちびれ）　】
●場所：　村上市大町　4-5　大町文庫１階　（「越後村上うおや」隣）
●営業時間：　午前９時～午後４時
●定休日：　不定休　※ほぼ無休。正月や本の入れ替え等が行われる時にお休みする場合がある。
●お問い合わせ：（一鰭）　0254-75-5610

◆　さあ、明日も　この時間、おすすめのランチ情報をお送りします！
以上、「お昼どこいこ？」でした。
放送局　　ＦＭ　PORT （新潟県民エフエム放送）
新潟県全域を放送エリアとする県域ＦＭ放送局

Mint Condition
この番組は、1日が始まる朝、そして午後まで、リスナーを新鮮な空気で包み、
　いつまでもピカピカで　いるためのきっかけを　提供していきます。

「お昼どこいこ？」について…
今聴いて、今日のお昼に食べに行くお店のガイドになる…
そんなランチが美味しいお店を毎日ご紹介していきます。

御紹介ありがとうございました。

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Komachi　最旬のグルメ

新潟の”今おいしい”をレポート
全３０市町村　最旬グルメ大調査！
県内の全３０市町村の最旬グルメをリポーターが大調査。

地元で人気のおいしいお店

今話題の”おいしい”調査結果を、キーワード別にピックアップ。
そして、地元っ子に聞いた人気のベスト３も発表！

押さえておきたい、地元の最新＆定番グルメ情報が満載です。

村上市　最旬のグルメ！
ハイカラなお店が増えています。

【本とごはん】
2013年秋にオープンした鮮魚店直営レストラン。
蔵書施設「大町文庫」内にあるという珍しさで話題になっている。
新鮮な魚介の料理とともにさまざまな本を楽しんで。

大町　海鮮一鰭

カニやアワビが入った三段重の「黒御膳」など、どのメニューにも村上らしさを楽しめる
新鮮な海の幸をふんだんに使用。食後は読書を楽しむなんて、贅沢な時間を楽しんで。

大町文庫１Ｆ　海鮮一鰭

村上市大町４－５大町文庫１F
TEL0254-75-5610
9-16時（15時LO）
不定休　２８席　P３台

大町文庫

大町文庫って？
館長の恩師の蔵書を集めた大町文庫。その数は１万冊を超え、館内で自由に読める。
小説や歴史書など壁一面に本がいっぱいです！

御紹介ありがとうございました。

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黒御膳２５００円。塩引き鮭やイクラのしょうゆ漬け、飯ずしなど、
村上らしい味わいがたっぷりと詰め込まれている。
鮮魚店直営の醍醐昧 村上らしさを存分に
村上市大町☆いちびれ
海鮮一鰭

新鮮な魚をたっぷり味わってほしいから、品数も量もどんどん増えちゃって」と女将。
カニやアワビがどっさり入った三段重の「黒御膳」をはじめ、
どのメニューにも鮮魚店直営の醍醐味が。
そのぜいたくを肩肘張らずに楽しめるよう、
親しみやすく家庭的な味わいに徹するのもこだわりの一つだ。
１万冊超の蔵書を集めた「大町文庫」内、という立地も実に面白い。

1.｢飾らない魚屋さんのごちそうです｣と女将。
魚介の生きの良さは折り紙付きだ。

2_蔵書の背表紙を眺めながらゆったりと。
定食や丼物、喫茶メニューもそろう。

[昼]白御膳2､000円、華御膳1､000円、彩御膳1､500円、はらこ海鮮丼
980円、コーヒー400円、本日のアイスクリーム350円

[住] 村上市大町4-5大町文庫１F
[tel]0254-75-5610
[営]　9時～16時(15時LO)
[休]　不定休
[席]　28席(テーブル席のみ)
[P]　3台
[備] 予約不要、喫煙不可、カード利用可

館長の恩師の蔵書を集めた｢大町文庫｣内に昨年オープン。
隣接する｢越後村上うおや｣の直営店。

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大町文庫 大町新名所は知的な空間

大町文庫
大町新名所は知的な空間

ここは本の貸し出しはしないが､自由に閲覧できる街の図書館｡
かつて村上高校の教師だった3人の蔵書を公開している｡
教え子が､今は亡き恩師の人柄と教養を忘れないためにと設立した｡

1階には越後村上うおやが直営する食事処『海鮮―鰭』があり､
本に囲まれながら、御膳や喫茶も楽しめる｡
勉強会や地元の会合にも使われ､新しい社交場となりそうだ。

１階｢海鮮一鰭｣の『黒御膳』(2,500円)は地元の美味を堪能できる御膳｡
『はらこ海鮮丼』(980円)も人気

木のらせん階段を上がり､2階は閲覧スペース｡
市内陶芸家の作品も展示販売

歴史と隠れ名品を求めて岩船・村上へ

村上大祭、瀬波大祭、そして岩船大祭。祭りが盛んなところは人もものも豊かだ。
個人的には村上に住んだこともあるし、遊びにもよく行くが、いつも海沿いの道を選ぶから、
岩船のまちなかはほとんど通ったことがない。
でも。”何かある”的な匂いはプンプンしていた。

村上旧町人町はどこを歩いても楽しいが、この日歩いたのは城下町の面影が濃く残る大町が中心。
古き良きものをいつでも目にすることができるし、街の歴史を店の人たちが教えてくれる。
例えば、和菓子屋ではコレラが流行した明治30年ごろ、捨てられた山葡萄がもったいなくて葡萄蕎作りが始まったという話を聞
き、酒屋では昔の酒蔵はお茶の栽培もしていたことを教えてくれる。皆、おもてなし上手で、どの店でもついつい時間を忘れて和んでしまう。
おいしいものも急いで買わなければ！。

この辺り、ちょっと小路にそれてみるのも楽しい。
由緒ある寺や割烹が点在し、迷路のような黒塀が続く。
ちょうど今の時期は春の風物詩となった人形さま巡りも開催。
たっぷり時間をかけて巡りたい。

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月刊新潟　今月の気になる｢街ﾈﾀ｣を紹介!　TOWN NEWS　で紹介されました。

ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生!

大町文庫海鮮一鰭　村上市

村上高校で教員を務めたふたりの先生が
生涯をかけて集めた書物を展示する｢大町文庫｣の１階に誕生した食事処｡
こちらを手掛けている｢越後村上うおや｣は、村上で200年以上にわたり上質な魚介類を提供し続ける老舗鮮魚店。 それゆえ、鮮度や味など質の高さは折り紙付き。

メニューは、イクラ･マグロをはじめ、 刺身が５種のった『はらこ海鮮丼』や、
さまざまな料理が一度に味わえる『華』『彩』、
ちょっとリッチな重箱スタイルの『白御膳』『黒御膳』を用意。

いずれも素材の持つ味わいを引き出した料理だ。
コーヒーや紅茶もあり、喫茶としても利用可能。

1.　新鮮な魚介がたっぷりのった『はらこ海鮮丼』（980円）
2.　壁には本がぎっしり詰まった書棚が。
１階にあるのは、大嶋久夫先生の蔵書。
食事しながら読書可能
3.　2階には、ハ木三男先生の蔵書がズラリ

飲み物だけでも気軽に足を お運びください!

料理長／佐藤直也さん(右) スタッフノ中嶋純子さん(左)

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村上市　大町文庫　海鮮一鰭　【和食】

村上高校で教員を務めたふたりの先生が生涯をかけて集めた蔵書を展示する
「大町文庫」の１階にあるお食事処。
こちらを手掛けている「越後村上うおや」は、村上で２００年以上にわたり
上質な魚介類を提供し続ける老舗鮮魚店。
それゆえ、魚介の鮮度や味など質の高さは折り紙付き。
メニューは、イクラ・マグロをはじめ、
刺身が５種のった『はらこ海鮮丼』や、さまざまな料理が一度に味わえる『華』『彩』、
豪華な料理が多数盛られる重箱スタイルの『白御膳』『黒御膳』を用意。
いずれも素材の持つ味わいを引き出した料理となっている。
また、コーヒーや紅茶、アイスもあり、喫茶としても利用可能。
友人との食事やお茶、ひとりでお気に入りの本を読みふける－－－など、
思い思いの時間を過ごしてみて。

鮮度抜群の刺身、アワビのバター焼、塩引鮭、イクラ、豚の角煮など豪華な料理が盛りだくさん!
岩船産のコシヒカリと、ダシがきいた上品な味わいのお吸い物付き。
リッチな気分が味わえます

1.壁には本がぎっしり詰まった書棚が。
１階の書棚に展示されているのは大鳴久夫先生の蔵書。
ちなみに、これらの本は食事をしながら読書可能

2.『はらこ海鮮丼』(980円)。新鮮魚介がたっぷり

3.２階の書棚も圧巻!ここにはハ木三男先生の蔵書がズラリ

4.気軽に利用できるよう、コーヒーや紅茶、アイスなども用意している

Lunch　data
Lunch Time(不定休）　9:00-16:00

Lunch　メニュー
A はらこ海鮮丼　980円
B 華　1,000円
C 彩　1,500円
D 白御膳　2,000円
E 黒御膳　2,500円

村上市大町４－５
tel.0254-75-5610
9:00-16:00
不定休
座席28
駐車場３台

掲載ありがとうございました。

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むらかみ商工会議所ニュース 会員さん訪問　越後村上うおやの海鮮一鰭が紹介されました。

越後村上うおや、海鮮一鰭のスタッフ（左から佐藤さん、石田さん、中嶋さん）

八木三男先生と大嶋久夫先生の蔵書「知の泉」だ。
図書は貸出しはしていないものの、閲覧は自由。
落着いた店内で読書と食事を楽しむことができる。

越後村上うおやの隣の大町文庫・海鮮一鰭

落着いた店内で読書と食事を楽しむことができる。
食事はうおやさん直営だけあって、こだわりの塩引き鮭に新鮮なネタの刺身や焼き物、
馴染み客の愛する惣菜などが、たくさん詰まった御膳が２種類。
「黒御膳」　（２５００円）に「白御膳」　（２０００円）。
特に自慢のアワビのバター焼きがついている［黒御膳］はおススメとのこと。

こだわりの塩引き鮭に新鮮なネタの刺身や焼き物、馴染み客の愛する惣菜などが、たくさん詰まった御膳が２種類

その他、海鮮を中心にした「彩」（１５００円）に「華」（１０００円）、
はらこ海鮮丼（９８０円）など、季節を感じさせる内容になっている。
「当店はやはり素材で勝負ですね」と代表の上村さん。
また、食事だけではなく、お店こだわりのコーヒーに紅茶、オレンジジュースなど、
飲み物にデザートまで豊富に揃えている。
もちろん喫茶だけでの利用も大歓迎とのこと。
こだわりは飲食だけではない。
コーヒーカップも代表の上村さんの同級生、陶芸家の鈴木和弘さんの作。
さらに休憩スペースのイス、テーブルからグラス、箸置きなどの小物に至るまで
自身が選んだこだわりだ。
大町文庫、海鮮一鰭は人と人との繋がりがたくさん詰まった場所だ。
「地元の方に愛され、居心地のいい場所になれば」と上村さん。
これからが旬になる鮭。創業２００年のこだわりはいつの時代も変わらないようだ。

越後村上うおやと海鮮一鰭はこちらです

越後村上うおや
代表　上村隆史
0254-52-3056
営業時間9:00～17:00 　　定休日:不定休

海鮮一鰭
営業時間9:00～16:00
0254-75-5610
定休日:不定休

掲載ありがとうございました。

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大町文庫

岩船新聞で紹介されました。

村上　中心市街地に新飲食スポット
うおや 「海鮮一鰭」「鮭、お客様に感謝」

村上市大町にある鮮魚・加工品販売の越後村上うおやがこのほど、
本店となりに開設される蔵書施設・大町文庫の一角（１階奥）に、
飲食提供スペース「海鮮　一鰭（いちびれ）」をオープン。
現在は「屏風まつり」で賑わう町屋造りの街並みに、新たなスポットが誕生した。
店内では御膳（上枠内）や喫茶を楽しむことができる。

「海鮮一鰭」「鮭、お客様に感謝」

メニューは同店で取り扱う鮮魚の刺身や焼き物、
自慢の塩引き鮭、はらこ、アワビなどが味わえる御膳もので、
現在は「白御膳」（２０００円）と「黒御膳」（２５００円）の２種類を展開。
御膳に並ぶメニューはとなりの本店で単品購入ができ、
こだわりのコーヒー（４００円）など喫茶のみの利用も可能となっている。
初鮭（はつな）や年取り魚で神様に捧げる供物「一鰭」を冠した店名には、
「鮭への思い入れやお客様への感謝を込めた」（女将の上村八惠子さん）。
屏風まつり開催に合わせ、上村家に伝わる江戸末期・文久元（１８６１）年の
活花模様屏風も展示されている。
１万冊に及ぶ村上高校時代の恩師の蔵書を後世に残そうと私財を投じて
文庫を建設した瀬賀医院（村上市吉浦）の瀬賀弘行さんと、
同店の上村隆史社長が同校在学時以来の親友という緑で、
「文庫の維持費を賄えれば」と実現した。
螺旋階段を上った２階の書庫は、現時点では未配架だが見学は可能で、
11月ころまでには配架される予定という。
営業時間は午前10時ころから午後４時半ころまで。
屏風まつり期間中は各御膳注文でデザートを無料サービス。
（うおや本店）５２－３０５６。
掲載ありがとうございました。

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