越後村上うおやの昆布巻

身欠きにしんに肉厚な昆布をぎっしりと巻いた昆布巻きは、おかみの上村八恵子さん直伝のレシピで作られる一品です

どこか懐かしく優しい
老舗秘伝の味

サケの元売り業として創業、２００年余の歴史を持つ老舗が作り続ける総菜は、厳選した素材のうま味を感じられる逸品ぞろい。
身欠きにしんに肉厚な昆布をぎっしりと巻いた昆布巻きは、おかみの上村八恵子さん直伝のレシピで作られる一品です。

NIC村上のおすすめ
妥協のない老舗の味。
村上ならではの鮭料理も豊富です。

おかみ　上村八恵子さん(左)
　高橋栄美さん(右)

私のレシピを引き継ぎ、今は高橋さんが作っています。

おかみ　上村八恵子さん(左)
高橋栄美さん(右)

こちらもおすすめ、みがきにしん甘露煮こちらもおすすめ
●みがきにしん甘露煮
100ｇ ２７０円

余分な脂をおとしたにしんを２種類の砂糖としょうゆなどでしっくり味付け。
秘伝のあるものを使った、「うおや」だけの味に仕立てています。

越後村上うおや越後村上うおや
□村上市大町４-3
□0254-52-3056
□9:00～17:00
□不定休

どこか懐かしく優しい
老舗秘伝の味

ふれっぷNICがおすすめ、町の惣菜店　惣菜バンザイで昆布巻とみがきにしん甘露煮が紹介されました

The post 越後村上うおやの昆布巻、どこか懐かしく優しい 老舗秘伝の味 first appeared on 越後村上うおやの鮭が紹介されました.