町屋の人形さま巡りが昨日始まりました

Teny夕方わいど新潟一番で町屋の人形さま巡りが紹介されました

明日３月３日は雛祭です。

村上市では春の風物詩とも言える町屋の人形さま巡りが昨日始まりました。
訪れた人は人形を眺めながら町屋めぐりを楽しんでいました。

ひな人形など４０００体７３軒で展示

県北の城下町村上市で昨日始まった町屋の人形さま巡り。
歴史ある町屋に飾られているのはそれぞれの家に受け継がれてきたひな人形です。

群馬県から２５０人の観光客が訪れていました

今年はひな人形など４０００体７３軒で展示されていて京群馬県から２５０人の観光客が訪れていました。

観光客

村上特産、鮭など扱う『うおや』

こちらは村上特産、鮭など扱う『うおや』

こちらは村上特産、鮭など扱う『うおや』

十二単のお人形

店内にはお嫁さんの十二単のお人形が飾られるなど
それぞれの家の歴史や想いが込められた人形が飾られています。

十二単

こういう良いのはなかなか見られないですよ

「こういう良いのはなかなか見られないですよ」

こういう歴史ある町並みでいいと思いますね

「こういう歴史ある町並みでいいと思いますね」

殿御膳

“うおや”では人形さま巡りに合わせて村上の名物がふんだんに使われている『姫御膳』を提供しています。

村上の名物がふんだんに使われている『姫御膳』

この町屋の人形さま巡り、来月３日(４月３日)まで村上市で開かれています。

この町屋の人形さま巡り、来月３日(４月３日)まで村上市で開かれています

非常に貴重なひな人形が数多く飾られているようですね

「非常に貴重なひな人形が数多く飾られているようですね」

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人気商品　笹にぎり、姫御膳は私たちが作っています。

（注）姫御膳、笹むすびは店頭販売のみの商品です。

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ＢＳＮ新潟放送

越後村上うおやの笹にぎり、姫御膳が
紹介されました。

新潟日報事業者出版

「村上の人はおもてなしするのが大好きなんです。

町屋という家のつくりからもそれが分かるでしょう」

取材の日、私は人形さま巡り実行委員の中心人物で、
ご自身も村上で染物屋さんを営む山上あずささんに、
街の案内をしていただきました。

山上さんは故郷をこよなく愛する村上美人。

人形さま巡りの昼食にと連れて行っていただいたのがこちらの　「うおや」さん。

イベント期間限定で「姫御膳」と「殿御膳」という豪華なお弁当を出しています。

村上の美味しい郷土料理がたっぷり入っていて、
お得なサービスメニューとして大好評です。

「儲け度外視！　村上に来てくれた人に
精いっぱいおもてなししたいのよ」
と、お店の方の嬉しいお言葉。

自分の街が好きだから、
多くの人に見てもらいたい…。

そんな郷土愛が底力となって、
村上は全国からお客様を呼べる街になっているんだなあ、
としみじみ感じた街歩きでした。

笹むすび　2個１組350円

殿御膳1200円

ご紹介ありがとうございました。

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寛政年間創業、村上市の旧城下町の1つ、
大町に店を構える鮮魚店。

村 上で「うおや」について聞くと、
誰もが笑顔を浮かべる。

おすすめはやはり鮭加工品。

選び抜いた上質の鮭だけを、
江戸時代から200年以上
変わらぬ伝統の技で仕上げる。

特に、塩引鮭やはらこの醤油漬け、
飯寿司（鮭の麹漬け）は雑誌や
テレビでも絶賛され、全国にファンがいる。
岩船港直送の鮮魚や水産加工品、
惣菜も販売しており、
村上市民の台所としても頼りにされている。
また、3月の町屋の人形さま巡りと
9月の屏風巡り期間中は、
奥を食事処として開放。

姫御膳（海鮮はらこご飯）や屏風御膳（うな重）、
笹結び（具沢山のおにぎり）など、
この時期だけの特製料理が楽しめる。

ホームページでも鮭や
鮮魚、村上名産品を購入できる。

村上市大町4－3、
0254（52）3056
またはhttp://www.uoya.co.jp

ご紹介ありがとうございました。

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越後村上の
「町屋の人形さま巡り」
紹介されました

城下町村上/第10回
町屋の人形さまめぐり
皆様のお越しをお待ちしております。

人気商品「笹にぎり」、「姫御膳」は
私たちが作っています。
ぜひお立ち寄りください！

越後村上うおや
TEL　0254-52-3056

御掲載ありがとうございました。

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越後村上うおやの人形さま、姫御膳が
紹介されました。

10年目を迎え、ますます盛り上がる村上市・町屋の人形さま巡り。
弊紙記者が見つけたとっておきの場所を紹介します。

鮭と情けの街歩き　　　越後村上うおや

優雅に微笑む雛人形と、温かい笑顔でもてなすスタッフ、
名物の鮭料理に顔をほころばせる客…
人形さま期間中、大町のうおやは笑顔に包まれる。

江戸時代からの老舗である同店では、代々受け継いできた人形と、
地元陶芸家が作る現代の陶雛の競演が見られる。

また、会期中は特別に店内を食事処として開放する。
契約栽培の岩船米に鮭はらこと新鮮な刺身をのせた「姫御膳」や
姫御膳に日替わり郷土料理がついた「殿御膳」、
竹笹で包んだ具沢山のおにぎり「笹結び」など、
イベント期間限定料理が楽しめる。

塩引鮭など鮭加工品や惣菜の販売もある。

土産から食事、夕食のおかず、観光案内までここで揃う。
「鮭、酒、情けが村上名物３さけ。

鮭と情けなら任せて」と同店。

■詳しくは0254（52）3056　または　http://www.uoya.co.jp

殿御膳1200円、姫御膳（左のはらこご飯のみ）750円

取材ありがとうございました。

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町屋の屏風まつり

村上と言えば食の町でもあります。
こんなお弁当を見つけました。

殿御膳・屏風御膳

地元の食材を使った
殿御膳

うなぎを屏風に見立てた
屏風御膳

うおやの佐藤板長

田巻アナウンサー

鶴太郎さん

姫御膳をお召し上がり
いただきました

月刊元気一番生テレビは
東北６県と新潟県から「テーマ」にあわせて
毎月１回、生中継でお届けされています。

殿御膳・屏風御膳

取材ありがとうございました。

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活気付く伝統のまちを訪ねて

新潟県北部にある村上市は、旧村上藩の城下町で、
清流三面川が育んだ鮭と酒、江戸情緒を残した人情（なさけ）の「三さけ」と、
海を臨む瀬波温泉が魅力的な街だ。
３月に第９回「町屋の人形さま巡り」を控え、
活気付く村上で出会った「鮭と酒と情」を紹介する。

三さけの一 　鮭

村上藩が世界最初の鮭増殖に成功して以来、村上と鮭との縁は深い。
百近い料理が考えだされた鮭のまちに受け継がれる塩引きや鮭料理の名店を紹介する。

三さけの二　酒

清流三面川の豊かな水に恵まれた村上は酒造りも盛んだ。
江戸時代の作家伊原西鶴の「好色一代女」に登場するなど、古くから村上の酒は知られる。
今日まで受け継がれる銘酒の故郷を訪ねた。

三さけの三　情

村上で出会った人たちは、表情が輝いていた。
やさしさがこもった暖かい微笑みが印象的な人たち。
そこには、村上の深い情がある。そんな村上人の頑張りを、少しずつでも紹介したい。

人形さまの姫御膳　越後村上うおや

村上市大町の越後村上うおやでは江戸の古今雛から
地元の陶芸家・鈴木和弘さんの新作陶雛まで、
様々な時代の雛人形を飾っている。
イベント期間中は食事もできる。
一番人気は海鮮はらこご飯「姫御膳(７００円)」。
選び抜いた岩船米のご飯に、
自家製鮭ハラコ醤油漬けと旬の地魚の刺身をたっぷり乗せた。
日替わり料理がついた「殿御膳（１１００円）」もある。

営業時間内ならいつでも食べられる。
吸物サービスがあることも。
持ち帰りもできる。

取材ありがとうございました。

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NHK
食彩浪漫

第五回醤油名匠
受賞者
で紹介されました

上村八恵子 越後村上うおや
（和食一般）
新潟県村上市
0254－52－3056

人気の「姫御膳」、「殿御膳」と弁当に使っているはらこは、淡口醤油と酒だけを使用。
はらこ独自の色、味、香りを損なわないように工夫する。
ボウダラとミガキの甘露煮は、淡口と濃口をブレンドすることで、てり、色、味、香リの絶妙な調和を保っている。

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新潟一番のエイモンさんですね！	お客様が飾ってほしいと持って こられた重箱も飾ってます。	このお姫様が一番の自慢です
村上期待の星、 鈴木和弘氏の新作です。	笹だんごではなくて 笹でくるんだおにぎりなんです。	中身は 塩引鮭がいっぱい！
これが殿御膳です。	はらこの味が絶品ですね！	イベント期間中は奥で お召し上がりいただけます。

Tenyの皆様取材ありがとうございました。

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