この度、初開催となる「新潟ガストロノミーアワード」にて越後村上うおやの『鮭ものがたり』が特産品部門30 に選ばれました。

美味しいものがたくさんある新潟県で弊店の商品を見つけて選んでいただきとっても励みになります
ありがとうございました。
越後村上の鮭文化をもっともっと全国の皆さまに知っていただき楽しんでいただけるよう頑張ります。

［セット内容］
塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)

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NIIGATA　SELECTで弊店の４商品が紹介されました

Komachi 1月号　付録NIIGATA　SELECT(にいがた産業創造機構）
で弊店の４商品が紹介されました

新潟が誇る名物商品セレクション

村上名産　鮭の焼漬１０切セット

村上名産　鮭の焼漬１０切セット
３,５２０円(税別/送料別)
鮭の焼漬(２切入ｘ５パック）
賞味期限６０日
販充サイト https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-S08.html

秘伝のタレに漬けた､鮭の町の伝統的鮭料理

越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には京都の朝廷や貴族に献上されていました。
焼漬は、そんな鮭のふるさと・村上ならではの伝統の一品。
旬の秋鮭を一度白焼きにして、醤油、酒、みりんで作る秘伝のタレに漬け込んだものです。

村上名産　鮭のかほり漬

村上名産　鮭のかほり漬10切セット

３,５２０円（税別/送料別）
鮭のかほり漬（２切入）5パック

●賞味期限　60日

販売サイト　https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-S11.html

老舗の魚屋が作る上品な味わいの鮭

「鮭の町」として知られ、多彩な鮭料理が伝えられる村上市。
創業200年の老舗が作るかほり漬けは、ほんのり甘い特製たれに秋鮭を漬け込んだ逸品。
さわやかなゆずの香りと、上品で飽きのこない味についつい箸もすすみます。

柔らかく蒸し上げた荒海育ちの極上あわび

笹川流れの天然蒸しあわび(1～3個で300g)
５,０００円(税別/送料別)
天然蒸しあわぴ(1～3個で30Dg)

●賞味期限60日

販発サイト　https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B03m.html

柔らかく蒸し上げた荒海育ちの極上あわび

日本海の荒波で育まれ、殼は小さくても身は厚い極上のあわびです。創業
200年の越後村上うおや独特の味付けで蒸し上げた磯の風味満点のあわ
び。歯ごたえも柔らかで､お子様からお年寄りまで､歯の弱い方でも楽しめます。

農水省「食の絆サミット2013」「サケ×アテグランプリ
2013」のグランプリ商品

村上名産鮭の酒びたしスライス２００ｇ
３,０５６円(税別/送料別)
鮭の酒びたし100gｘ2パック

●賞味期限　60日

販売サイト　https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F18-S05.html

寒風にさらしてうま味を増した「鮭ジャーキー」

村上名産の「塩引鮭」を日本海の寒風にさらし、およそ半年間乾し
上げたものを薄くスライス。日本酒
を軽く振って食べるとより風味が引
き立ちます。農水省「食の絆サミッ
ト2013」「サケ×アテグランプリ
2013」のグランプリ商品。

Komachi

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