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村上新聞
大町うおや BRUTUSお取り寄せ特集
「鮭の飯寿司」がグランプリ
秋元康さんら食通4人が審査
2014.3.2


「鮭の飯寿司」がグランプリ  秋元康さんら食通4人が審査

日本一に輝いたうおやの飯寿司日本一に輝いたうおやの飯寿司
「鮭の飯寿司」がグランプリ

秋元康さんら食通4人が審査

村上市大町の「越後村上う おや」(上村隆史社長)がこのほど、
マガジンハウスが発行する 「BRUTUS」の特集・日本一の「お取り寄せ」 最終案内に掲載され、
鮭食品ジャンルで「鮭の飯寿司」がグランプリを獲得した。
同特集は2004年の第1回を皮切りに、これまで4回刊行され今回が最終案内。
毎回、各ジャンル担当のライターが全国の食の逸品を厳選して
食通の審査員にグランプリを決めてもらう企画だ。

今回は鮭食品や国産チーズ、カレー、ハンバーグなど16ジャンル、 それぞれ12品目を選定し、
作詞家の秋元康さん、 音楽プロデューサーの松任谷正隆さん、エッセイストの酒井順子さん、
アートディレクターの佐藤可士和さんの4人が審査を行った。
審査員それぞれが1位から3位までを選出。
「鮭の飯寿司」は、見た目が美しく、鮭、野菜などの具材と 酢飯のコンビネーションに優れた逸品と称えられ、
秋元さんが1位、 ほかの3人が2位の評価を下しグランプリに輝いた。

上村社長は「この機会に、村上の鮭料理が全国に広がり、
多くの人に昧わっていただきたい」と話していた。

鮭の飯寿司

鮭の飯寿司




掲載ありがとうございました。
   


 
 


嵐山光三郎

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