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┃◎○ １．季節の味の物語『天然岩もずく』 ○◎┃
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もずく、というとほとんどの方は
沖縄産の太くて柔らかい養殖モノを
思い浮かべるのではないでしょうか。
ところが【うおや】でお取り扱いしている
『天然岩もずく』はちょっと、
いやかなり違います。
今までのもずくのイメージからすると、
ひと口食べて、たぶんびっくりされると思います！
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岩に付くから「岩」もずく
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通常「もずく」と呼ばれているものは
「藻」につきます。
（だから「も」ずく、なんですね）
ところが岩もずくは文字通り「岩」につきます。
しかも【うおや】の岩もずくは
最高の水質を誇る「笹川流れ」を擁する
新潟県北の海でとれたもの。
日本海の荒波にもまれて育った上物です。
まずはそのしゃきしゃきした歯ごたえにびっくり！
そして口いっぱいに広がる磯の香り…
美しい海の恵みをそのままにお届けするのが
【うおや】の天然岩もずくなのです。
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天然岩もずくのおいしい食べ方
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まず、真水の中で振り洗いをして塩を抜きます。
そしてさっと湯がくか熱湯をかけ、
冷水に放したあと水を切ります。
そのあとはお好みで…
◎生姜醤油で
◎二杯酢（酢と醤油を同量）か
三杯酢（酢・砂糖orみりん・醤油を同量）で
◎味噌汁の具材として
※味噌を溶いたあと、食べる直前に加えます
◎天ぷら、雑炊、お粥にしても美味！
しゃきしゃきした歯ごたえがたまりません！
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もずくの健康パワー！
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もずくは食物繊維やビタミン・ミネラルを
豊富に含み、かつ低カロリーの健康フード。
病原菌「Ｏ−１５７」に対する抗菌作用が
あることでも知られています。
近年ではもずくの「ぬるぬる」に含まれる
【フコイダン】が注目されています。
コレステロールや中性脂肪を低下させたり、
胃の粘膜を保護したり、
肝機能改善、抗酸化作用などなど…
さらにはがん細胞を死滅させるというような
研究発表もされています。
さっぱりとおいしく食べて
低カロリーで体に良いもずく。
夏の健康づくりにぜひお役立てくださいね。
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●塩もずく（天然岩もずく）400g
1,260円
この歯ごたえはクセになる！？
「もずく」のイメージをくつがえす
天然・極上の「岩もずく」。
おすすめは、生姜醤油でさっぱりと。
磯の香りがふわっとお口の中に広がります。
一度食べたら忘れられない味。
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