夏　岩牡蠣あわび　さざえ

選択　　年間　春　夏　秋　冬　　　　 お客様の声　　うおやの四季　

　
　

夏季ベスト
　

１位

天然岩牡蠣

 日本海でも、地元村上の海は岩場が多く、とてもきれいな海です。そこでとれた天然の岩牡蠣はまさに絶品！
弊店では牡蠣割り暦５０年以上のベテランがひとつひとつ殻を割り、中身を確かめ、品質の良いものだけを選別し出荷しておりますので安心してお召し上がりいただけます。

２位貝セット
人気の地元の貝セット。
日本海荒海育ちの貝達は一味違います。

３位
あわび日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。

４位鮭の酒びたし塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。
村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。

５位さざえ

新潟県の県北産のサザエをお届けします。
サザエはつぼ焼きや煮サザエにするとおいしいです。

６位ぎんだら
醤油漬

銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。
柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います｡
焼いてお召し上がりください。

７位柳がれい
一夜干

新鮮な柳鰈を一夜干しにしたもの。
淡泊で上品な味｡
うおや自慢の逸品です｡

８位魚介セット
タコ、イカはお刺身でも良し、マリネから炒め物まで料理のバリエーションが広がります。　

９位煮ばい貝
地もののとれたてばい貝を醤油味で煮てお届けします。お酒のお供に最適です。

１０位煮だこ

日本海産のとれたての真鮹を絶妙の塩加減で煮てあります。とても美味ですので一度お試しください。

年春　夏　秋　冬　　

　

越後村上うおやの四旬季
　
春のサクラマス　夏の岩牡蠣　あわび　秋の秋鮭　 はらこ　冬の塩引き　飯寿司　真鱈

主な商品

銀鱈　鯖　天然真鯛　筋子　たらこ　塩もずく　昆布巻き　はたはた　柳鰈

塩引き　味噌漬け　醤油漬け　粕漬け　魚介　一夜干　海苔　刺身　惣菜

岩船産こしひかり　笹だんご　村上茶　手巻き寿司

イベント/コンテンツ　手巻き寿司

人形さま巡り　村上大祭　屏風まつり　お客様の声　村上と鮭　鮭料理/レシピ

越後村上うおやサイト　 0254-52-3056　 http://www.uoya.co.jp　鮭.jp

夏季ベスト
１位	天然岩牡蠣	日本海でも、地元村上の海は岩場が多く、とてもきれいな海です。そこでとれた天然の岩牡蠣はまさに絶品！弊店では牡蠣割り暦５０年以上のベテランがひとつひとつ殻を割り、中身を確かめ、品質の良いものだけを選別し出荷しておりますので安心してお召し上がりいただけます。
２位	貝セット	人気の地元の貝セット。日本海荒海育ちの貝達は一味違います。
３位	あわび	日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。
４位	鮭の酒びたし	塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。
５位	さざえ	新潟県の県北産のサザエをお届けします。サザエはつぼ焼きや煮サザエにするとおいしいです。
６位	ぎんだら醤油漬	銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います｡焼いてお召し上がりください。
７位	柳がれい一夜干	新鮮な柳鰈を一夜干しにしたもの。淡泊で上品な味｡うおや自慢の逸品です｡
８位	魚介セット	タコ、イカはお刺身でも良し、マリネから炒め物まで料理のバリエーションが広がります。
９位	煮ばい貝	地もののとれたてばい貝を醤油味で煮てお届けします。お酒のお供に最適です。
１０位	煮だこ	日本海産のとれたての真鮹を絶妙の塩加減で煮てあります。とても美味ですので一度お試しください。