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秋季ベスト
１位	醤油はらこ		鮭の子を醤油と酒で独自の味付けをしたもの。 うおや自慢の一品！
２位	秋鮭		うおやでは９〜１１月にかけてとれる最高に脂ののった秋鮭を選び抜いてご提供いたします。
３位	鮭の 味噌漬 親子		鮭の味噌漬は越後味噌とみりんに漬けこんだ逸品。 人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です
４位	鮭の酒びたし		塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。 お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい｡ 村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。
５位	鮭味噌漬		越後味噌とみりんに漬けこんだ逸品。 　味噌を洗い流して焼きます。味噌の香ばしさが食をそそります。
６位	切たらこ		うおやお薦めの極上切りたらこです。 味が違います。 生でぜひお召し上がりください。
７位	ぎんだら 醤油漬		銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。 柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います｡ 焼いてお召し上がりください。
８位	あまえび		とろりと甘い日本海特産甘海老。 　新鮮さは抜群です。
９位	はたはた		白焼きにしてお醤油でお召し上がりいただくかだし汁に砂糖、味噌、お酒を入れ味噌煮がおいしです。
１０位	特撰米		新潟県県北・岩船地域は全国屈指の米の良質産地。有機質肥料と低農薬に心がけているこだわりの農家が栽培した安全でおいしい純粋なコシヒカリです。

年   春　夏　秋　冬　　

　

越後村上うおやの四旬季 　 春のサクラマス　夏の岩牡蠣　あわび　秋の秋鮭　はらこ　冬の塩引き　飯寿司　真鱈

主な商品 銀鱈　鯖　天然真鯛　筋子　たらこ　塩もずく　昆布巻き　はたはた　柳鰈 塩引き　味噌漬け　醤油漬け　粕漬け　魚介　一夜干　海苔　刺身　惣菜 岩船産こしひかり　笹だんご　村上茶　手巻き寿司 イベント/コンテンツ　手巻き寿司 人形さま巡り　村上大祭　屏風まつり　お客様の声　村上と鮭　鮭料理 越後村上うおや サイト　 0254-52-3056　 http://www.uoya.co.jp　鮭.jp