塩引き鮭、鮭の町村上で創業２００年越後村上うおやがお届けします

<body> <b><font face="HGP創英角ﾎﾟｯﾌﾟ体" color="#0000ff" size="6"><a href="http://www.uoya.co.jp/" target="_top"><img height="95" alt="鮭.jp" src="http://www.uoya.co.jp/uoyasake/img/uoyatopsake.jpg" width="780" border="0"><br> <br> </a></font></b> 塩引鮭　1尾　<br> (説明）<br> <font size="2">塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る<font color="#0000FF">最高の美味</font>で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。<br> ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。<br> ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。<br> ◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。<br> ◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。<br> <br> 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。<br> 　　　　　　　　　　　 <br> <img border="0" src="img/BL009.GIF" width="17" height="14"><a href="wazaajikokoro.html">読売新聞　技味心</a>でうおやの塩引き鮭が取り上げられました。<br> <img border="0" src="img/BL009.GIF" width="17" height="14"><a href="iwate2006.html">テレビ岩手５きげんチャンネル</a>でうおやの塩引き鮭が取り上げられました。 <br> <img border="0" src="img/BL009.GIF" width="17" height="14"><a href="hist.html#josei">週間女性</a>でうおやの塩引き鮭が取り上げられました。</font> <font size="2" color="#ff6600"><br> </font><font size="2"><img border="0" src="img/BL009.GIF" width="17" height="14"><a href="np2004.html">新潟日報</a>で塩引きが紹介されました。<font color="#000000"><br> </font><img border="0" src="img/BL009.GIF" width="17" height="14"><a href="otoriyose.html">わたしのおとりよせ</a>で紹介されました。 </font> <table border="1" width="400" bgcolor="#FFFFCC" bordercolor="#800000" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td width="100%" bordercolor="#800000" bgcolor="#800000"> <p align="center"><font size="2" color="#FFFFFF">塩引鮭の切り方</font></td> </tr> <tr> <td width="100%" bgcolor="#FFFFFF"><font size="2">●塩引鮭は「<b><font color="#0000ff">丸のまま</font></b>」の他、ご希望により「<font color="#0000ff"><b>四つ切り</b></font>」又は「<font color="#0000ff"><b>切り身</b></font>」にしてお届けできます。 ご注文時にご指定くださいませ。<br> 「四つ切」又は「切身」は真空パックになっており頭は二つ割り、中骨はぶつ切になっています。 </font></td> </tr> <tr> <td width="100%" bgcolor="#800000" bordercolor="#800000"> <p align="center"><font size="2" color="#FFFFFF">お召し上がり方</font></td> </tr> <tr> <td width="100%" bordercolor="#800000" bgcolor="#FFFFFF"><font size="2">●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず<font color="#ff0000"><b>焼いて</b></font>お召し上がりくださいませ。<br> 弊店の塩引は<font color="#ff0000"><b>皮</b></font>も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。</font></td> </tr> </table> 　 <p> <img src="img/l_shiobiki0804.jpg" border="0" alt="塩引鮭" width="400" height="600"><a href="img/l_shiobiki0807.jpg"><br> <img src="img/l_shiobiki0807.jpg" width="600" height="400" border="0" alt="塩引き鮭"></a> </p> <p> 　 <p>　</p> <p align="left"> <b><font color="#008080" size="3"> 鮭のまち越後村上で</font><font color="#FF0000" size="3">うおや</font><font color="#008080" size="3">はさかなと共に</font><font color="#ff0000" size="3">２００年</font><font color="#008080" size="3">、現在の店主で</font><font color="#ff0000" size="3">九代目</font><font color="#008080" size="3">を数えます。<br> </font></b>やっぱり日本海の魚は味が違います。<b><br> </b> <font size="3" color="#000000"><br> 　　</font><b><font size="3" color="#008000">　</font></b><font size="3" color="#000000"> <font color="#004080" size="2"><b>越後村上</b></font> <font color="#ff0000" size="3"><b>うおや</b></font><br> <font size="2">〒958-0842　新潟県村上市大町４－３<br> TEL：0254-52-3056　FAX：0254-53-6500<br></font> <font size="3" color="#000000"> </body>