鮭の町で創業二百年、老舗の味をご賞味ください。

　

今が旬！越後村上うおや　オススメ商品
笹川流れの天然岩牡蠣	笹川流れの天然あわび	新潟県産天然サザエ	煮ばい貝
天然岩牡蠣（割ってお届け）　 日本海でも、新潟県北部の海は岩場が多く、水質抜群のとてもきれいな海です。そこで育った天然岩がきは、型も大きく絶品です。夏の今が旬。ぜひ一度お試しください。 　　　　１0個　3900円	日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。 蒸しアワビやお刺身にしてもお届け可能です。 　　　　　300g(1〜3個)　4800円	新潟県のサザエをお届けします。サザエはつぼ焼き、又は煮サザエにするとおいしいです。コリコリとした食感が楽しいです。  　　　　　10個　2100円	新潟県産のとれたてばい貝を醤油味でおいしく煮てお届けします。ビールお供に最高です。 夏の味覚として欠かせません！ 　　　　　　200ｇ　525円
特選岩もずく（塩もずく）400g	柳鰈一夜干	はたはたの醤油漬	鮭の酒びたし
黒く歯ごたえのある天然岩もずく！ 越後村上地方のきれいな海の岩場でとれた天然の岩もずくを厳選しましました。色は黒く歯ごたえのある独特のものです。お客さまに大変ご好評をいただいております。 　　　　　　　400ｇ　1260円	引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を絶妙な塩加減で一夜干しにしました。淡泊で上品な味です。お召し上がり易いよう頭と尻尾、ヒレを丁寧に取り除いてあります。新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。            10尾　1050円	日本海の新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。食べやすいように頭を取り除いています。火に焙ると香ばしさが何とも言えません。素材にこだわっていますので、他とは脂ののりが違います。  10尾　1 2 60円	村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さいc村上地方に伝わる独特の高級珍味。 　　　　　200g　3150円
天然真鯛	村上名産　塩引鮭切身	銀鱈の西京漬	サクラマス（ 本鱒 )の塩引
日本海の荒海に鍛えられた新鮮な天然真鯛。お刺身、塩焼きでお召し上がりください。調理方法は切身やお刺身にするなど、ご要望にお応えいたします。 　　　　１尾(1kg)　4200円	鮭のまち村上が誇る塩引鮭!! 人気の塩引き鮭を長切にして１切ずつ真空パックされています。長期冷凍保存が可能です。１切れからお求め頂けます。 　　 切身　　360円　 　　大切　　440円	西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます 。 　　　　　　　1切　420円	サクラマスは知る人ぞ知る幻の高級魚。旬の最高の本鱒（サクラマス）を  村上伝統の塩引仕立てにしたてました。 素材の旨さが際立つ極上の逸品です！ 　　　　１切　525円
手巻き寿司セット	うおや特製切身セット	お刺身セット	真鯛と甘海老の刺身セット
お祝いの食卓にいかがですか？ 地物中心の新鮮なネタとマグロ、トロを加え、手巻き寿司用にして、宮城産高級焼き海苔、醤油はらこと一緒にお届けします。 　　　　　１セット　6300円	塩引鮭,鮭の味噌漬,銀だら醤油漬 ,さば醤油漬のセット。 越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。 　　　　１セット　2400円〜	天然真鯛、平目、あまえび、イカ、タコなど、日本海のとれたて鮮魚を刺身にしてお届けします。時節により内容が変わりますのでお電話かメールでご確認ください。 　　　　　　4、5人前　5250円	天然真鯛１尾　刺身、兜煮、あら、あまえび40尾 鯛は身をお刺身で、頭は兜煮にして人気の日本海のあまえびとセットでお届けします。 　　　１セット　6300円