日本海の天然岩牡蠣やあわび、魚介情報

笹川流れ写真集

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笹川流れはこんなところです 笹川流れ.jp

日本百景にも選定された県下有数の海岸景勝地です。

笹川流れは岩牡蠣、あわび、さざえなどの貝類が豊富
笹川流れ

笹川流れ(曇りの日夕方)
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松島はこの美麗ありて此の奇抜なし 男鹿もこの奇抜ありて此の美麗なし

頼山陽の子で詩人、幕末の志士であった頼三樹三郎が、
男鹿と松島の景観を併せもつ笹川流れの景観をたたえ詩を詠んだものです。

新潟県村上市の県北の海(笹川流れ)は水質も素晴らしい綺麗な岩場が続きます。

「笹川流れ」は新潟県の最北端にある11kmと続く海岸で
名勝天然記念物の指定区域となっています。

透明度の高い澄み切った碧い海と、白砂のコントラストが美しく、
日本海の荒波の浸食によりできた数々の岩礁や洞窟など、
変化に富んだ新潟でもっとも美しい海です。

近くに大きな川が無いところなので汚染されにくく、魚介類も純粋で安全です。

越後村上うおやではこんな素晴らしい環境で生まれ育った
天然の魚介をお届けしております。
魚介の味は生まれ育った環境で決まります。

魚介販売コーナー  魚介写真集

 「笹川流れ」をご存じですか?

 新潟県北、旧山北町(現・村上市)にある、
長さ11kmに渡る美しい海岸、
そこにあるさまざまな形の奇岩の間を流れる潮流のことを
中心地にある笹川集落の名を取ってそう呼んでいます。

国の名勝および天然記念物にも指定されている
風光明媚な景勝地です。

風景の美しさだけではなく、
特筆すべきはその【水質の良さ】!
近くに人が少なく大きな川もないことから
汚染されずに抜群の透明度を誇る美しい海水を
保っているのです。

ここでは夏に旬を迎える
【天然岩牡蠣】や【あわび】【さざえ】などの貝類のほか
甘えびや蛸も豊富に取れます。
また美しい海水から取れる塩は
まさに最高品質!
地元の特産品でお土産としても人気です。

初夏から夏にかけての【うおや】は
日本海産の良質な天然魚介がいっぱい!
毎年多くのお客様にご愛顧いただいております。
名産地ならではの逸品を
ぜひご賞味下さいませ。

笹川流れ

越後の名勝「笹川流れ」

  このおいしい魚介を育てるのが

 新潟県北部にある海岸「笹川流れ」。

 中心地である笹川集落から沖合いの岩場にかけて、

 岩の間を盛り上るように流れる潮流が

 あることから、そう呼ばれています。

長さ11kmに及ぶ海岸は白い砂浜が美しく、

 また日本海の荒波が長年かけて浸食してできた

 絶壁、洞穴、奇岩などが連続し、

 変化に富んだ景色で見る人を飽きさせません。

日本百景にも選定された県下有数の海岸景勝地です。

 このあたりは海水がとてもきれいで透明度も高く、

 魚介類が育つには絶好の環境。

 これから夏に向けて旬を迎える

 あわび岩牡蠣さざえなどの貝類のほか

 あまえびなども豊富。

さらには大変質の良い塩も取れます。

 この、日本海の美しい自然の恵みを

 【越後村上うおや】では全国の皆さまにお届けしております。

◆「笹川流れ」のみどころ ◆


さて、魚介の産地としてはもちろん、
観光地としても人気の「笹川流れ」。
変化に富んだ地形、美しい海はどこをとっても
『みどころ』と言えるのですが、
はじめていらっしゃる方にはぜひ押さえていただきたい
ポイントをお教えします。

■□■笹川流れのみどころ■□■

◎笹川流れは「夕日」が絶品!
日本海に沈む夕日の美しくも雄大な光景は、
JR羽越本線桑川駅と、
そこに併設された「道の駅 笹川流れ『夕日会館』」
が絶景ポイント。

◎日本海の荒波に浸食されて出来た
ユニークな奇岩・巨岩を見物するなら
「遊覧船」がおすすめ。
陸から見たのとはまた違った感動が味わえます。

◎夏は海水浴。
釣りは通年で楽しめますが、特に夏場は
キス、カレイ、ブリ、マダイなどの季節で
多くの釣り客でにぎわいます。

■□■笹川流れの義経伝説■□■

その昔、源義経が奥州へ落ち延びていく際、
笹川流れ付近の海岸を小船で通ったと言われています。

その美しい景色を義経公に見せようと、
家来がわざわざ呼び戻したことからついた「君戻しの岩」、
その岩を見て義経公がニタリニタリと笑った
ことからついた「ニタリ岩」など
さまざまな伝説が残っています。

この夏、日本海の美しい自然を満喫しに
いらしてみてはいかがですか?(^^)

 ◆「笹川流れ」の名産品


 ===============【岩牡蠣】===============

笹川流れの貴重な天然モノの岩牡蠣は、
味も大きさも一級品。

大きくて立派な殻に
これまた立派な身が詰まってます!

つるりとした食感、
濃厚な味わいは旬ならではの味わい。

酢醤油と生姜を同梱。
殻は扱いやすいよう、
1回割って再び閉じてお送りします。

===============【あわび】===============

笹川流れの極上品。
殻は小さく身は厚い、天然のあわび。
コリコリした歯ごたえをお楽しみください!

バターで焼いて醤油をたらし、
レモンを添えても美味です。
贈り物にも最適。

ご希望でお刺身にして、
また蒸しあわびにしてお届けすることもできます。
贅沢に両方食べ比べてみるのもまた一興。

===============【さざえ】===============

笹川流れの水質の良い岩場でとれた
よく身のしまった新鮮なサザエ。

磯の香あふれる海の幸。
コリコリとした食感です。

つぼ焼きや煮ても美味しいです。

ご希望により、煮さざえにして
お届けすることもできます。

===============【ばい貝】===============

とれたてのばい貝を、シンプルな醤油味で煮ました。
身に楊枝を刺してくるっと回すと
上手に取り出せます。

ほどよい歯ごたえ、クセのない味が
酒の肴にぴったり!
暑い夏、さっぱりといただけます。


===============【煮だこ】===============

大きくて立派な山北産の地蛸をボイルしました。
お刺身にしていただくとやわらかくて最高!
塩加減も絶妙。

もう他のタコは食べられなくなってしまうかも!?

===============【あまえび】===============

ぷりぷりの食感、とろ~りとした甘み。

お刺身はもちろん、から揚げにしても美味。
ビールのおつまみにぴったりです。

とれたてのおいしさをお楽しみください!

===============【岩もずく】===============

笹川流れのきれいな海の岩場でとれた天然岩もずくで、
色は黒く歯ごたえのある独特のものです。

あまりの美味しさと食感に初めての人はビックリ!
全国にファンが広がっています。

二、三度真水につけふり洗いで塩を抜き、熱湯をかけ
冷水にはなし水を切ります。
生姜醤油でお召し上がりください。味噌汁の具としても
ご利用できます。

===============【やなぎかれい】===============

柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、
味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。

山北は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。

うおやでは一夜干しにして販売しております。

===============【飯蛸】===============

飯蛸は、蛸の中でも一番小さな種類で
煮付けて美味しい小型の蛸です。

胴の中の卵巣が米粒のようなので
飯蛸とよばれています。

頭からかぶりつくと、飯(イイ)が口の中に広がり
何とも言えない醍醐味が味わえます。

春が地元の飯蛸の旬。
多くの卵を抱え食べ頃です。

===============【笹川流れの塩】===============

笹川流れ地域では水質が良い事から、
塩作りが盛んに行われています。

天麩羅、魚の塩焼き、おにぎりでお召し上がりください。

初夏の風と共に…【天然貝】の季節到来!

毎年人気の天然岩牡蠣、あわび、さざえ…
今年もお待ちかねの季節がやってきました!

初夏から夏にかけての日本海は
これら【天然貝】が旬です。
ことに、名勝「笹川流れ」を擁する
村上市沿岸の海は、抜群の水質を誇る
【天然貝】の宝庫!

「笹川流れ」とは、全長11kmにわたる美しい海岸で、
さまざまな形をした岩が並ぶ様は見ていて飽きることがなく、
透明度の高い海、真っ白な砂浜とあわせて
観光地としても大変な人気です。

この近くには大きな川がないため
水が汚染されることもなく、
ここで育った魚介類は味・安全性ともにピカイチなのです。

日本海の荒波に鍛えられた天然貝は、
身が良く締まり、旨みもギュッと凝縮され、
そのおいしさはまさに“天然物”ならではの絶品揃い!
一度食べたら忘れられないおいしさで、
毎年ご購入いただくリピーターの方も
たくさんいらっしゃいます。

いよいよ今年も…と、楽しみにされている方も、
今年はじめて!という方も、
老舗【うおや】が選び抜いた旬の味、
【天然貝】をぜひどうぞ!

お気軽にお問い合わせください。 TEL 0254-52-3056 受付時間 9:00~17:00

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